Един от най-досадните пречки при готвенето е, когато осъзнаем, че едно ястие е било твърде мазно. В тези случаи както вкусът, така и текстурата могат да станат неприятни, да не говорим за допълнителния принос на ненужни калории. Затова днес ви предлагаме поредица от трикове за премахване на мазнини че се надяваме да ви измъкнем от повече от едно бързане: обърнете внимание и ги приложите на практика! И ако търсите още трикове за готвене, не пропускайте всички, които трябва да ви предложим.

лесни

Трикове за премахване на мазнини

Яхнии, пържени, очукани ... много ястия са податливи, без да забележите, че са твърде мазни. Открийте в Домашно готвене как да го избегнете.

Пържени и очукани

Когато приготвяте пържена, очукана или панирана храна, за да премахнете излишната мазнина, просто трябва да я сложите, докато я вадите от тигана, върху чиния с хартиена салфетка или с абсорбираща кухненска хартия. Оставете го да почине няколко минути и сменете храната в чинията: ще видите как цялата мазнина е останала на хартията.

Изчакайте да се охлади

Ако имате време, най-лесното нещо е да приберете гювеча (или какъвто и да е контейнер) в хладилника, докато на студа мазнината се втвърди на повърхността. След като се втвърди, е много лесно да го премахнете с помощта на лъжица или лъжица.

Супи и яхнии

Ако супата или яхнията са били твърде мазни, просто добавете няколко кубчета лед в тенджерата и разбъркайте с помощта на лъжица: ще видите как мазнината се придържа към кубчетата. Извадете ги, преди да се разтопят, за да предотвратите напояването на ястието и позволявайки на мазнината, която сте уловили, да се интегрира отново в яхнията.

Листа от маруля

Листата от марулята имат способността да абсорбират мазнини: ако една рецепта е била твърде мазна, сложете малко листа маруля в тигана и мазнината ще залепне по тях.

По-леко пържено

При пържене, ако искате храната да е по-малко мазна, добавете чаена лъжичка оцет към маслото: по този начин храната не само ще абсорбира по-малко мазнини, но и ще премахне миризмите. Кредити-Shutterstock