Ако харесвате чесън, ще ви хареса рецептата за чеснови ролки, която ви предлагаме днес. Приготвили сме по различен начин вкусно тесто за хляб, което намазано с чесново масло и изпечено във фурната дава началото на вкусно ястие, на което може да се насладите самостоятелно или като придружител на месо, риба или зеленчуково ястие. Този хляб върви добре с всичко!
Ако искате да правите свои теста, на нашата страница можете да намерите няколко раздела, където събираме множество рецепти. Каним ви да посетите нашата секция за тесто, като същевременно разгледате и нашата секция за домашен хляб.
Съставки за 4 човека]:
- Бяло пшенично брашно - 300 грама
- Форсово брашно * - 250 грама
- Вода - 325 грама
- Масло - 50 грама
- Сол - 10 грама
- Суха хлебна мая - 3 грама
За чесновото масло:
- Солено масло - 4 големи супени лъжици
- Кайма чесън - 2 големи супени лъжици
- Нарязан магданоз - 2 големи супени лъжици
* За да знаете класификацията, която всяка държава произвежда на брашна, и да знаете коя е силовата брашна във вашия район, ви каним да прочетете нашата статия за класификацията на брашното.
Открийте как се правят ролките с чесън
- В малка купа смесете всички съставки за чесновото масло. След като са добре интегрирани, ние си запазваме.
- В голяма купа смесваме брашното със солта, разбъркваме, добавяме маята и отново разбъркваме. След това добавяме маслото и разтриваме с ръце, докато се получи вид каша. Добавете водата и разбъркайте добре, докато брашното попие цялата вода. Покриваме купата и я оставяме да си почине за 25 минути.
- След почивка изсипваме тестото върху леко намаслената работна маса и месим внимателно, докато повърхността на нашето тесто не се получи гладка и блестяща. По това време слагаме малко масло в купата и слагаме тестото вътре. Покрийте и оставете да ферментира на топло място, докато тестото удвои обема си. Ако по време на месене повърхността на тестото се разкъса, покрийте го с кърпа и го оставете да почине 10 минути. По време на тази почивка тестото ще се отпусне и ще ни струва по-малко работа за месене.
- Всъщност, и провеждайки няколко цикъла на месене и почивка, нашето тесто ще бъде готово за нула време.
- Когато тестото удвои обема си, го обръщаме на набрашнена работна маса. С помощта на точилка разточваме тестото си, за да оформим правоъгълник с дебелина около 2 сантиметра. Ще поставим листа тесто на ширина пред нас.
- След това разпределяме равномерно чесновото масло. Ще оставим горния край на тестения лист без масло, тъй като по този начин ще ни бъде по-лесно да запечатаме ролката си.
- Накрая разточваме тестото, започвайки от долния край. Можем да четкаме горния край с вода, за да го уплътним добре.
- Нарязваме рулото на филийки с дебелина около 4 сантиметра. Поставяме филийките си върху голяма форма за печене, която предварително сме намазали с масло.
- Ще поставим филийките малко на разстояние един от друг, за да имат място за растеж по време на ферментацията и последващото печене. Покрийте източника с кърпа и оставете ролките да ферментират, докато почти удвоят размера си.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за между 20 и 25 минути или докато чесновите рулца започнат да кафяви. Изваждаме източника от фурната и го оставяме да се затопли преди сервиране.
Бележки и съвети
Тази рецепта може да се направи с различни видове брашно. По същия начин и като се започне от идеята за разточване на тестото, можете да опитате да използвате различни пълнежи.
- Леки рула от варена шунка с мус от ананас и сирене - Лесни рецепти за домашно готвене и
- Чийзкейк и горски плодове Магия в моята кухня Лесни рецепти за готвене стъпка по стъпка
- Ягодов сладкиш - Отслабнете, без да правите диети Лесни и здравословни рецепти за готвене, съчетания
- Трикове за премахване на мазнини - Лесни и прости рецепти за домашно готвене - Домашно готвене
- Рецепта за бисквитки с москвич Как да ги приготвим у дома; Лесни, леки и бързи рецепти за готвене