Директорът на Центровете гарантира, че нито едно дете, което се нуждае от него, няма да остане без място в трапезарията и си поставя за цел да доближи регионалната средна степен на затлъстяване до държавната

Споделете статията

По-ниско затлъстяване със здравословни диети, голямото предизвикателство за училищните столове

голямото

Използването на училищни столове на Канарските острови и като цяло в страната се увеличава всяка година, тъй като в някои случаи тази услуга започва да се предлага през далечните 70-те години на миналия век. Постепенно броят на центровете за бенефициенти и студентите нарасна до настоящите 484 и 71 000 ученици в Архипелага. Ресурс, който не само улеснява баланса между професионалния и личния живот на много родители, но също така гарантира редовно хранене и, с изключение на последните противоречия като Chef Chicote, качествени, биологични и с местни продукти. Всъщност директорът на образователните центрове и инфраструктурата на регионалното правителство Лали Гонсалес подчертава, че основната й цел е да намали колкото е възможно повече процента на детското и младежко затлъстяване на островите, който е 18%, четири точки на над средното за държавата и да го правят със здравословна диета, докато децата също се научават на добри навици, когато се хранят, те познават продукцията на острова и да живеят по-добре в този тип среда.

Свързани

За Гонсалес идеалното би било да се намалят тези 18% от наднорменото тегло до 14% от средното за страната, въпреки че той е напълно наясно колко трудно ще бъде постигнато това в настоящия законодателен орган и би се задоволил да обърне тенденция, която не се е движил "от около 20 години, защото оттогава продължаваме с този процент от 18 и се отдалечаваме от средното".

Въпреки че с началото на курса има случайни проблеми с приетите в трапезариите и с работата на някои от тях, директорът подчертава, че консултирането никога няма да позволи на нито едно дете и семейството им, които имат нужда от тази услуга, да бъдат пропуснати. В този смисъл и макар да счита, че 5,3 милиона евро, които има за този раздел в бюджета за 2020 г., са „достатъчни“, става ясно, че те ще направят необходимите изменения и вноски през годината и в бъдеще в случай, че от всеки случай, от този тип, който може да се случи на остров или регион.

Освен борбата със затлъстяването, другата основна ос на нейната политика в тази област се върти около така наречените „екояди“. Термин, който просто обобщава ангажимента към биологичните продукти, за да може да бъде от района в близост до училищата и че те наистина отговарят на тази квалификация за „здравословни“.

Тези общи цели се различават малко от тези, преследвани от предишните правителства. Всъщност в предишния мандат беше подписано споразумение между Министерството на здравеопазването, Министерството на земеделието и различни субекти в полза на използването на качествени местни продукти, въпреки че директорът обявява, че иска да засили и разшири това споразумение и програма, а не само за постигане на по-добър резултат в ястията, които децата ядат, а по-скоро като стимул и тласък за първичния сектор на острова, както и за супермаркетите, най-близки до различните центрове.

Гонсалес признава, че засега им липсва процент от предлаганото в трапезариите на местни, външни или предварително приготвени продукти, ситуация, която той отдава на факта, че голяма част от управлението се извършва по договор, а не пряко . Той обаче ще се опита да изглади това и най-вече се ангажира да „изцяло подкрепи управленските екипи на центровете, които са истинските насърчители на този ангажимент, да намали степента на затлъстяване и децата да се хранят качествено“.

"Ние също сме амбициозни с еко-трапезариите и искаме все повече центрове да трансформират своите трапезарии в тази модалност. Имаме прекрасна канарска провинция и сме засилили контактите с близките супермаркети и фермери във всяка област, така че всеки ден, има повече островни суровини, пресни и с най-високо качество в менютата ".

Както подчертава, от ключово значение е около 71 000 канадски ученици да ядат основното хранене за деня в тези трапезарии. Освен това той казва, че „постоянно“ подписва нови сертификати за приемане на ученици, за да се възползва от тази услуга, и вярва, че това показва, че нейното използване ще продължи да расте (сега е близо една трета от всички ученици в детските градини и начални училища) „без нужда че не се провежда нова кампания, защото родителите я изискват все повече. Всъщност съществуването на трапезария и нейното качество са една от основните претенции при избора на център и всички нови строителни проекти за училищни съоръжения включват тази услуга ".

Нарастващ феномен, който освен това и както той отбелязва, също се адаптира към времето и към определени групи, „тъй като вече има трапезарии в центровете на Тенерифе, които предлагат веган менюта“. Гонсалес уверява, че ако през тези 4 години успее да се изравни със средното затлъстяване, "бих се прибрал вкъщи с еуфория, защото е почти невъзможно", но това, което му е ясно е, че то трябва да бъде намалено и да го прави с най-доброто полето канарче ".