Проучване, публикувано на 18 февруари в списание The Lancet Global Health, показва, че около 4,5 милиарда възрастни от 187 страни са избрали да следват начин на живот с по-здравословна диета, увеличавайки консумацията на плодове и зеленчуци; но в същото време има много повече се увеличи броят на хората, които ядат нездравословни храни, като преработени месапясък сладки напитки.
Фумиаки Имамура, д-р, отговарящ за изследванията и член на отдела за епидемиология към Съвета за медицински изследвания към Университета в Кеймбридж в Обединеното кралство, посочи, че до 2020 г. незаразните заболявания ще обяснят 75% от всички смъртни случаи. Подобряването на диетата играе съществена роля за намаляване на това натоварване".
Изследователят заяви, че най-големите подобрения в качеството на храните са постигнати в страните с високи доходи, където е възможно да се увеличи консумацията на здравословни храни, като в същото време хората се опитват да направят леко намаляване на приема на храна. Въпреки това, в страни като САЩ, Канада, Западна Европа, Нова Зеландия и Австралия, жителите поддържат консумацията на нездравословна храна висока.
Съвсем различна е ситуацията в страни с ниски доходи като Чад, Мали, Турция и Гърция, където жените и възрастните хора са получили най-добри резултати при оценката на здравословното хранене.
Изследователите посочват, че нездравословното хранене се увеличава по-бързо от здравословното хранене и е необходимо да се предприемат глобални действия, за да се предотврати нарастването на тенденцията. Специалистите посочиха, че е необходимо да се подобри качеството на диетата на най-бедните популации, тъй като в страни със средни доходи като Китай или Индия вече има тенденция, при която разпространението на недохранването се надвишава от затлъстяването и други несъществуващи болести. заразни.
Затлъстяването се превръща в огромен проблем в световен мащаб и е необходимо да се вземат мерки, които могат да се прилагат във всички страни, за да се избегне пандемия.