къщата

Яденето на плодове е едно от най-здравословните неща че знам и по този начин съм го предал на децата си. У дома плодовете са на ваше безплатно разположение, Те могат да ядат каквото искат и когато искат. За да популяризираме този навик, понякога трябва да им дадем малко натиск, той може да се сервира с белене и нарязване на плодове по всяко време на деня, като лека закуска или слагане в тупа с малко лимон за предотвратяване на ръжда и да я заведем на екскурзия, когато посетим Castillo de Cortes. Но това, което съм сигурен, че няма да устоят, е да опитат (и повече, ако са го направили) няколко чаши Портокалово желе с плодове.

С тази рецепта те ще изядат повече от една порция плодове, без да знаят, Разнообразни плодове, което прави това консумирайте повече витамини, фибри и антиоксиданти. Също така ще намалим консумацията на други продукти, които не са толкова полезни за вашето здраве.

За тази рецепта е най-добре да отидете с тях при зеленчукопроизводителя, който те видят и изберат, колкото повече сорт и колкото по-узрели плодове, толкова по-добре. Ако изберем сезонни и зрели плодове, с целия му вкус, ще избегнем добавянето на захари. Око, ако опитаме портокаловия сок и лицето ни се промени (Това е, когато при опитване на сока няма кой да го пие), ако не ни харесва, децата ни по-малко, можем да добавим малко мед или панела на вкус. Това също е част от „тласъка“ за популяризиране на здравословните навици.

Но внимавайте с плодовете, които сте избрали! За да се хранят както е, те избират този, който им харесва, но за да се смесят с желатин има някои плодове като ананас, киви или папая които имат ензими, които унищожи желатиновия протеин и не залязва. Ако искаме да ги използваме, ще трябва да ги приготвим или да ги купим консервирани и по-добре в неговия сок и без добавена захар.

И стигаме до забавната част, желатина, можете да използвате прахообразните препарати с вкус и оцветител, но както винаги предпочитам нещо по-естествено, за да не добавям "празни калории" в нашата чиния. Познавам две желиращи вещества, неутрален желатин в чаршафи или прах и агар-агар, като и при двата се получава подобен резултат, но когато става въпрос за тяхната работа, всеки от тях има своите особености (най-добре е да следвате инструкциите, предоставени във всеки контейнер). Произходът на всеки един също е напълно различен. Желатинът има животински произход (кости и хрущяли), се състои главно от протеин и има многобройни ползи за нашето здраве докато агар-агар произхожда от водорасли, съставени предимно от въглехидрати, което води до резултат най-добрият избор за вегетарианци и вегани.

Съставки Портокалово желе с плодове

4 сокови портокала (500 ml според индикациите на моя желатин за 5 листа)

5 листа неутрален желатин

300 гр ягоди

1 супена лъжица мед или панела на вкус (по желание)

Традиционна подготовка

  1. Сложи желатинови листове, напоени със студена вода (5-10 минути)
  2. Изцедете портокалите и сложете сока в тенджера да се загрее (добавете мед или панела, ако е необходимо) . Не трябва да достигаме 120 °, за да поддържаме свойствата на сока.
  3. Добавете желатина, следвайки указанията на опаковката.
  4. Докато обелете и нарежете избраните плодове на вкус и ги поставете в контейнерите.
  5. След като желатинът приключи, изсипете сместа върху плодовете и изчакайте 2 часа докато се настрои.

Подготовка с Thermomix

  1. Поставете листовете на желатин, напоен със студена вода (5-10 минути)
  2. Изцедете портокалите, сложете сока заедно с панелата в чашата и програмирайте 5 мин./100º/скорост 1. (С Thermomix можете да поддържате постоянни температури, по този начин ще ви бъде много по-лесно да не преминете 120º)
  3. Добавете желатина, следвайки указанията на контейнера.
  4. Докато пилинг и нарежете избраните плодове на вкус и ги поставете в контейнерите.
  5. След като желатинът приключи, изсипете сместа върху плодовете и изчакайте 2 часа докато се настрои

Смеете ли да го приготвите? Кажете ми кой е любимият плод на вашите семейства, със сигурност всеки от вас има един ...