Високата консумация на фруктоза може да доведе до намаляване на инсулиновата чувствителност и като последица непоносимост към глюкоза и инсулинова резистентност, които са предразполагащи фактори за диабет, "каза Ванина Петреле, ръководител на жителите на отделението по храните и диетите в болницата, пред Телам. град Буенос Айрес.

Специалистът посочи, че „тези фактори са свързани с лоша диета“ и в този смисъл тя препоръчва „намаляване на консумацията на сладки напитки, сладки бисквитки или индустриални продукти, които съдържат царевичен сироп.“ Царевичният сироп присъства в голям диапазон на продукти като цели и обезмаслени кисели млека; безалкохолни напитки, кола, сладки сокове, ароматизирани води, хляб тип или хамбургер, зърнени храни, водни бисквитки, препечени филийки, зърнени барове, сладки бисквитки, конфитюри, кетчуп, десерти за бебета и деца и alfajores.

последици

Преработените меса като нарезки и колбаси, смутита, сладоледи, преработени плодове и зеленчуци, доматен сос, сос за пица и барбекю също имат този продукт.

.
В този смисъл той подчерта, че "това, което трябва да знаете, е, че в някои диетични или леки продукти, в които се използва нехранителен подсладител, който не осигурява калории, се добавя царевичен сироп за подобряване на вкуса". Той уточни, че " царевичният сироп е глюкоза, която се получава от нишестето и индустрията го използва, защото е евтино да се произвежда. "Петреле добави, че" в нашето население няма проучване по този въпрос, но в САЩ 80% от приетата фруктоза в диетата идва от храни с добавен царевичен сироп и точно лошото е тази фруктоза, която индустрията добавя, за да подслади ".

В този контекст той подчерта, че „има няколко проучвания, които показват доказана връзка между увеличената консумация на царевичен сироп в западната диета и наличието на диабет, повишени нива на холестерол, безалкохолни мастни чернодробни или чернодробни възпаления, повишен пикочен киселина ".

Потреблението на този продукт, чийто акроним са HFCS и HFCS, "нараства паралелно с глобалната епидемия от затлъстяване и диабет", посочва той, след като добавя, че този сироп стимулира пътя на удоволствието в централната нервна система ", така че създава привикване и евентуално зависимост и пристрастяване. "Фондацията уточни също, че производителите на този сироп" искат техният продукт, който се консумира широко от цената на традиционната захар, скочила през 80-те години, да бъде наречен царевична захар, нещо, което производителите на захарна тръстика смятат за потребителска измама както и кражба на самоличност

"Според източници от агенцията" Аржентина е на седмо място в света в сравнителен мащаб на потреблението на HFCS сред 43 държави със 7,67 кг/човек/година ", докато първото място е заето от САЩ".

Контекстът на науката се промени: лекарите и медицинските власти приеха, че състояние, известно като метаболитен синдром, е по-висок рисков фактор, ако не и най-големият за сърдечни заболявания и диабет.

Смята се, че около 75 милиона в САЩ имат метаболитен синдром. За хората със сърдечни и мозъчни пристъпи това е най-вероятно причината. Основани биохимични обяснения за случващото се, черният дроб ще превърне фруктозата в мазнина, която причинява сърдечни заболявания, тъй като повишава LDL. Мазнините се натрупват в черния дроб и след това идва инсулинова резистентност и метаболитен синдром

Напълно и без съмнение може да е вярно, че захарта и царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза и нивата, които сега консумираме, карат мазнините да се натрупват в черния ни дроб и след това да доведат до инсулинова резистентност и метаболитен синдром и по този начин да предизвикат явлението, което води до сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване