Когато шкафът е празен, можем да изпаднем в грешката да вярваме, че няма как да излъскаме онова, което имаме в обсега. Готвенето на консервиран тон може да бъде много по-добро изживяване от това, което някой ви е казал и се чуди, че винаги е там, за да ви спаси.

Няма значение дали е във вода или в масло, има хиляди начини да се възползвате от всичко, което имате на разположение, за да направите ястията повече от достойни.

Нека никой не идва при вас с историята, че готвенето на консервирана риба тон е погрешно или че е синоним на ядене грозно. Дайте полет на въображението с тези рецепти.

Какво трябва да знаете за консервиран тон

Преди да се захванете за работа, има някои важни факти за този спасител на глада по време на извънредна ситуация.

  • Повечето консерви, продавани в супермаркети, идват от вид тон, който има жълта перка; Те обаче не са единственото нещо, което се предлага в продукта, тъй като риболовните мрежи не дискриминират сортовете и изборът не винаги е толкова внимателен.
  • Когато купувате консерви с риба тон, проверете съставките. Много от тях са обогатени със соя, за да намалят разходите, така че може би това, което ядете, не е 100% риба.
  • Докато тонът във вода съдържа по-малко калории, този в маслото е по-богат на протеини. Изборът ви ще зависи от вида на диетата, на която се намирате, и от това, което предпочитате да се възползвате от тази съставка.
  • Независимо кой да изберете, препоръчваме ви да отцедите продукта много добре, за да не се появи суроватка в готовите ви ястия.
  • Срокът на годност е ориентировъчен, а не строг. Въпреки че обикновено става въпрос за години, консервната кутия ще продължи много по-дълго, отколкото пише на етикета.
  • Ще разберете, че е повреден, когато видите бял крем върху отворения продукт или неприятни аромати.

Някои рецепти, за да се възползвате максимално

Мексикански тон

Съставки (2 порции)

  • 1 кутия тон
  • ½ лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 домат
  • ½ чипотъл чили
  • в/с сол и черен пипер
  • Растително масло

Процедура

  1. Нарежете лука, чесъна и домата на кубчета.
  2. В тиган загрейте олио и задушете лука, докато стане прозрачен. Добавете чесъна и за финал домата.
  3. Оставете да се готви, докато напълно изсъхне.
  4. Завършете с чилито от риба тон и чипотле. Подправете и сервирайте.

Печеливш съвет: готвенето на консервирана риба тон по този начин върви ефектно с тортила чипс или с кубчета тортила брашно.

Фетучини с риба тон в доматен сос и чушки

Съставки (2 порции)

  • 250 грама фетучини
  • 3 литра вода
  • 2 домата
  • ½ лук
  • 1 червена чушка
  • 2 чесън
  • 1 кутия тон
  • ½ чаша нарязани маслини или каперси
  • Зехтин
  • c/s настърган пармезан

Процедура

  1. Загрейте водата, докато заври. Добавете пастата и варете до ал денте .
  2. Отцедете и запазете чаша вода за готвене.
  3. Смесете домата с лука, чесъна и чушката.
  4. В тенджера задушете рибата тон и добавете соса. Проверете подправките.
  5. Добавете пастата с пръскане (приблизително ¼ чаша) от водата за готвене и гответе, докато тя намалее и придобие добра текстура.
  6. Завършете със зехтин, маслините и сервирайте с настърган пармезан.

Сандвич песто с риба тон

Съставки (2 порции)

  • 4 филийки кутия хляб, багет или бриош
  • 1 кутия тон
  • ½ чаша зехтин
  • 1 връзка босилек
  • ½ чаша белени бадеми
  • в/с сол
  • 1 домат, нарязан на филийки

Процедура

  1. Пригответе пестото: Смесете босилека с бадемите и постепенно добавете зехтина под формата на конец (т.е. бавно и постоянно). Проверете подправките.
  2. Смесете рибата тон с пестото.
  3. Препечете хляба.
  4. Сглобете сандвича: поставете рибата тон между питките и отгоре с домати.

Печеливш съвет: използвайте хляб със закваска за по-рустикално докосване.

Руска салата с авокадо

много

Съставки (4 порции)

  • 2 авокадо
  • 1 картоф
  • 1 кутия грах, предварително сварен в саламура
  • 2 моркова
  • 2 кутии тон
  • 1 яйце
  • ½ чаша нарязани маслини
  • 4 супени лъжици майонеза
  • c/s зехтин

Процедура

  1. В тенджера кипнете вода и варете картофа и морковите без кожа на силен огън за около 20 минути. Извадете, нарежете на кубчета и резервирайте.
  2. В същата вода гответе яйцето за 10 минути от момента, в който е започнало да кипи. Извадете, поставете в струята студена вода, отстранете черупката и нарежете на кубчета.
  3. В купа смесете картофите, граха, морковите, маслините, яйцето и рибата тон. Включете майонезата, докато стане хомогенна смес.
  4. Нарежете авокадото наполовина и намажете със зехтин.
  5. Поставете салата върху всяка половина и сервирайте.

Печеливш съвет: тази рецепта също върви много добре на тостове.

Зелено севиче с риба тон

Съставки (2 порции)

  • 1 кутия тон
  • Сокът от 3 лимона
  • ¼ чаша вода
  • 10 листа от мента
  • 15 листа босилек
  • 10 листа от кориандър
  • 2 супени лъжици зехтин
  • ½ краставица
  • в/с сол и черен пипер

Процедура

  1. Направете марината: смесете листата с лимоновия сок, водата и добавете зехтина под формата на струна. Проверете подправките
  2. Накълцайте краставицата на малки кубчета.
  3. В купа смесете рибата тон с краставицата и добавете маринатата.
  4. Сервирайте с препечен хляб.

Печеливш съвет: можете да добавите нарязани палмови сърца и да ги направите още по-богати.