диетични

След хирургическа интервенция в устната кухина най-често се наблюдава, че пациентът изпитва болка и дискомфорт, което затруднява храненето и хигиената. Това обаче е преходно обстоятелство, докато процесът на оздравяване не приключи, като по това време препоръчителните диетични и хигиенни насоки ще бъдат същите като при общата популация.

Адаптирайте диетата

Основната цел е да се сведе до минимум дискомфортът, така че трябва да намерите най-подходящия вид диета.

След операция

  • Започнете с течна диета (1).
  • Вземете храна с помощта на сламка, за да избегнете контакт с рани и белези.
  • Препоръчителни храни и напитки:
    - Вода (неподвижна) и топли настойки.
    - Плодов сок.
    - Мляко, пияно кисело мляко и ферментирали млечни напитки; соева напитка.
    - Зеленчукови, месни или рибни бульони.
    - Течни препарати, които съдържат необходимите хранителни вещества. Те могат да бъдат закупени в аптеки или заведения, които продават диетични продукти.
  • Съвети, които трябва да имате предвид:
    - Към водата или бульона могат да се добавят специални брашна или протеинови препарати на прах, за да стане по-плътен. Можете също така да смесвате бебешка храна с вода, за да поемете повече вещества. При тези обстоятелства ще е необходимо приемът да се извършва по-често през целия ден, за да се осигури адекватно снабдяване с хранителни вещества.
    - Важно е да се избягват кисели храни и алкохолни напитки.
    - Малко по малко, въведете натрошени храни и вижте какво приемане имат те

Когато пациентът е по-добре

Посочената диета ще бъде вариант на мека диета, известна като „лесна дъвка“ или „защита на зъбите“ 1. Състои се от храни, които можем да смелим по-лесно, но те не трябва просто да се варят; можем да използваме техники като сотиране, пържене, гладене, пара и задушаване. Важното е, че те са лесни за ядене и вкусни.

  • Плодове и зеленчуци: при условие, че са много узрели и меки; в каша, пюре или консоме; варени. Избягвайте салатата.
  • Нишестета: варени и картофено пюре; ориз и тестени изделия от всякакъв вид; бобови растения в пюре или много варени или смачкани; хляб.
  • Месо и риба: хамбургери, кюфтета, крокети, пилешко бедро и настъргана бяла риба; канелони; пудинг от риба или месо или пай. Избягвайте храни като по-твърди и влакнести меса.
  • Яйца: тортили, пържени, бъркани.
  • Млечни продукти: мляко, кисело мляко, прясно и крехко сирене, извара, извара, крем, флан.
  • Мазнини: масло, маргарин и масло.
  • Хидратация: вода, инфузии, некисели плодови сокове.

Общи препоръки

  • Разпределете дневния прием на поне пет хранения.
  • Както в случая с течната диета, ще бъде по-добре да се избягва контакт с мястото, което е било намесено с киселинни вещества (оцет, домат, цитрусови плодове и др.).
  • Храната не трябва да е прекалено гореща.
  • Избягвайте много твърди храни, като кора от хляб.
  • Хигиената е много важна, за да се избегне всякакъв вид инфекция и да се насърчи процесът на зарастване на рани. След всяко хранене ще е необходима добра хигиена на устната кухина, която ще се постигне чрез измиване на зъбите, ако няма противопоказания за това, и чрез извършване на препоръчаните изплаквания (2).
  • Постепенно въведете обичайните храни от разнообразна и балансирана диета, така че диетата да се нормализира.

Изтеглете pdf

Библиография:

  1. Cervera P, Clapes J, Rigolfas R. 2004. Хранителна и диетична терапия. 4-то изд. Мадрид: McGraw-Hill; 2004. стр. 277-9.
  2. Mahan LK, Escott-Stump S. Krause Диетична терапия. 12-то изд. Барселона: Elsevier Masson; 2009. стр. 171-83.