В очакване на нови регистрации, множество от заведения от Заморано вече потвърдиха участието си в конкурса. Финалът ще се проведе в NH Palacio del Duero на 28 септември.

най-доброто

Повече от 200 ресторанта от цяла Испания вече са подали своите предложения за националния конкурс "Най-добра треска в Испания", който ще превърне Замора в националната столица на атлантическата треска. От тези ресторанти около двадесет са от Замора, които чакат регистрациите да се увеличат през следващите дни.

Пленарната зала на Провинциалния съвет е домакин на представянето на конкурса и първото издание на Дните на треска, от 25 до 4 октомври.

Организирано от работодателя Начо Сандовал със спонсорството на Туристически съвет от Провинциален съвет, Caja Rural и Bacalaos El Barquero Foundation, финалът на това първо издание ще се проведе в Хотел NH Palacio del Duero в Замора на 28 септември 2020 г. Престижно жури, съставено от готвачи и гастрономически критици от Испания, ще обяви победителя в категориите както на ястия, така и на тапас, сред 20-те най-добри предложения, избрани измежду всички регистрирани ресторанти.

Традиция

В допълнение към качествените продукти на провинцията, атлантическата треска е едно от емблематичните ястия на кухнята на Замора с традиционни и разнообразни препарати, както подчертава Начо Сандовал.

Свързването на Замора като национална справка за треска и комбинирането й с нейните вина и качествени продукти е една от целите на това състезание. В този смисъл заместник-министърът по туризма Хесус Мария Прада Сааведра и самият Сандовал подчертаха, че гастрономията е един от механизмите за икономическо възстановяване в провинция Замора.

На тази национална среща всеки състезател може да се яви в две категории: традиционни и новаторски, винаги се прави с треска Селекция Гурме EL Barquero.

Треската е част от най-традиционната гастрономия на Замора, поради близостта си до Португалия. С този конкурс и конференциите Заморанос и посетителите ще могат да дегустират десет дни различни предложения във формата на менюта, тапас и ястия, както традиционни, така и креативни, с треска като главен герой, хармонизирана с DO вина. на храната на Замора.

Пътувания

В допълнение към състезанието, Замора ще бъде домакин на първото издание на Jornadas del Bacalao от 25 септември до 4 октомври. Заведенията ще приготвят ястие, тапас или меню въз основа на този продукт и на 7 октомври от 18:00 ч. Победителите ще бъдат известни.

Всяко меню, чиния или тапа ще бъдат придружени от чаша, ако е тапа; две чаши, ако е чиния; и бутилка, ако е меню (минимум 2 души), за радост на любителите на гастрономията и хубавото вино.

Официалните вина за сдвояване на различните предложения ще принадлежат на: