От всички гербове от общините в Алмерия повече от тридесет събират гастрономическо богатство на Алмерия, представляващи в техните блазони земеделски и хранителни ресурси. Голяма част от тази реалност беше разкрита в един от докладите, представени на конференцията за селските и традиционните храни, които Институт по изследвания на Алмерия разработен през януари 2001 г. и по-късно компилиран в книгата „История на селската и традиционната храна“ (2003).
Мигел Наваро Гомес беше автор на тази работа, чието съдържание попаднах случайно и тази публикация ме вдъхнови. Той спаси от забвение най-значителната част от работата си и тъй като книгата вече е на няколко години, я допълвам, като добавя информация за щитове, които или са от скорошно създаване, или са останали незабелязани от него. Прибягнах до различни източници на информация, за да мога значително да увелича първоначалните вноски.
Според Наваро Гомес националната тенденция за събиране на цветя, плодове, шипове, зеленчуци, дървета и други предмети, свързани с храните на щитовете, започва около 1950 г. и става широко разпространена до началото на 21 век. Както видях, продължава и до днес.
Хералдическите щитове събират символи, които са естествено адаптирани към нуждите на всяка епоха. Може би поради тази причина през последните десетилетия новите щитове са склонни да се пресъздават по-малко във военни и военни аспекти, за да придадат по-голяма тежест на историята, етнографията и културата, наред с други източници на знания.
Следователно в щитовете на Алмерия има изображения, които представляват важни стълбове на Средиземноморска диета и двете от гледна точка гастрономически като от броматологичен и хранителни.
Хранителният продукт, най-представен в щитовете на Алмерия, е зехтинът, представен или от маслиновото дърво, неговите листа или цветя. Грозде, пшеница, портокали и други селскостопански, животновъдни и риболовни продукти също имат своето пространство. Това са храните, които можете да намерите в щитовете на Алмерия по категории:
Зехтин
- Армуня де Алманзора. През втората четвърт има пет сребърни маслинови цветя, поставени под формата на кръст на зелен фон.
- Берха В третата четвърт от герба му има зелена маслинова клонка върху сребърно поле. Въпреки че Berja сега не се отличава с добива на нефт, трябва да се има предвид, че щитът датира от началото на 20-ти век, когато е бил процъфтяващ ресурс в района.
- Пясък. Неговият герб носи сребърно маслиново дърво от 1994 г.
- Лос Галардос. На щита му се открояват черен минен чук и маслинова клонка, също от 1994 г.
- Лубрин. Клон от маслина и житно класо свидетелстват за два важни хранителни ресурса на хората от Алмерия.
- Сомонтин. Един от най-новите щитове на Алмерия, който показва три маслинови цветя.
- Сиеро. Маслинов клон и бадемов клон увенчават три сребърни планини в щита на Sierro.
- Трите вили. Изкоренено маслиново дърво припокрива центъра на щита му.
- Парталоа: Зеленото маслиново дърво, защитено от вълк, е един от най-забележителните елементи в щита Partaloa.
- Раждане. Над изкоренено маслиново дърво стои сребърен полет с висок златен меч.
- Абруцена. Маслиново дърво и дъб до полуразрушена кула привличат вниманието на герба Абруцена.
- Алколея. Естествено маслиново дърво е в третата четвърт от щита си.
The лодка грозде, По онова време един от стълбовете на икономиката на Алмерия, той е представен в пет герба:
- Алхама де Алмерия. Щит от 1965 г., който увековечава грозде.
- Уеркал де Алмерия. Полумесец и грозде придружават кулата на Карденас в щита Huercalense.
- Terque. Грозд от златно грозде на зелен фон, придружен от слънце и морски вълни, които символизират движението на река Andarax.
- Рагол. Схематична лоза, която представлява гроздето, а някои круши показват две от най-важните му култури на герба на Рагол.
- Падули. Някои грозде не биха могли да липсват в герба Падули. Те са представени от клъстер, поддържан от неистов лъв.
- Инстинкт. На лилаво се открояват грозд от златно грозде и сребърен маслинов цвят
- Оханес. Като се вземе предвид близкото минало на Оханес, нормално е гроздето да изпъква на щита си.
- Almocita. Неговият бивш производител на трапезно грозде се отразява в щита му с поредица от лози.
Пшеница
- Механи. Три зелени житни класове на златен фон.
- Туре. Ключът и житото са главните герои на третата четвърт от този щит от 1989 г. насам.
- Канджаяр. Сноп пшеница, вързан на лента, отразява значението на отглеждането на зърнени култури в местното минало. Може да е ечемик вместо пшеница.
- Лароя. Три златни класове пшеница на червен фон са централните действащи лица на този щит.
- Карбонери. Два клона с три класа жито ограждат щита от въглища, който също така представя корпуса на кораб, който би могъл да бъде свързан с риболовната традиция на община Левантин.
- Лубрин. Вече се споменава в раздела за маслиновите дървета.
Оранжево
Оранжевият цвят се появява във флаговете на Риоха, Антас и Гадор по отношение на тази овощна култура. Но има и символични елементи в четири щита:
- Горички. Зелено портокалово дърво дава златни плодове на герба на Арболеите.
- Риоха. Две портокалови дървета ограждат реката в щита на тази община в Алмерия, добре свързана с цитрусовите плодове.
- Антас. Неговият щит представлява местното оранжево производство с два портокалови цвята.
- Санта Круз де Марчена. Щитът на Санта Круз де Марчена представлява четири цветя от портокалов цвят в сребро.
Други храни
- Механа: Зелено бадемово дърво е главният герой на герба Таберно.
- Викарий: Рог на изобилие, пълен със селскостопански продукти, е начинът, по който Викар установява, че почита качеството на плодовете и зеленчуците в Poniente Almeriense.
- Цели: Три класа царевица се открояват на фона на синьото в хералдиката на Fines.
- Адра. Щитът на Adra гордо спортни два сребърни риба тон в своя герб. Двата риба тон вече бяха представени в гербове преди този, от 1987 г.
- Олула де Кастро. Агнето и козата са единственото представяне на традицията за добитъка, което откриваме в щитовете на Алмерия.
Алегории и история
Други щитове имат символи, които могат да объркат, когато представляват храни с много различни намерения. Гадор Y. Уеркал-Овера те имат на щитовете си кошери които говорят по-скоро за трудолюбието на жителите му, отколкото за меда. The граната че блазоните на Алмерия капитал, Pannier, Уеркал-Овера, Патерна дел Рио, Оханес, Олбанчес Y. Пещерите Алманзора са свързани с историческата им принадлежност към кралство Гранада.
Щитовете на Тихола, Pannier Y. Да броим те изглеждат два казана което изглежда е свързано със силата на древните господства. Листовете на Черница на Бакарес, Алкудия де Монтеагуд Y. Бенахадукс те говорят за древната местна копринена индустрия. Черупките на Bentarique Y. Висящо те нямат нищо общо с мекотелите. Фондън дъб от черница търси исторически причини и в Pannier Вероятно е свързано с храненето на свинете от вашата свиневъдна индустрия от миналото. Сега в Серон няма прасета, а само бутове. Щитовете на Сенес, Chercos Y. Фондън Те също така показват дъб и този на Turrillas може да се похвали с три изкоренени дъба.
Друг ден бихме могли да се справим с това стара практика на хранителната индустрия да изземат символи и имена на националната хералдика, за да кръстят своите продукти. Традиционно се среща особено при марки на вино, но също и в ликьори, консерви, масла, сладкиши и други продукти.
за автора
Той отговаря за режисирането на кухните на този галеон. От целия екипаж той е пиратът с най-развито чувство за вкус и мирис. Няма пиратски кораб, който да плава по моретата на север и юг, който да има по-добри менюта от нашето. Владетелите на таверните и хановете, които често посещаваме, го познават, както той ги познава, затова не стъпваме в бар без неговото съгласие. И след толкова мили навигация, неговите гастрономически открития все още продължават да изненадват небцето ни.