Два от най-повтарящите се въпроси за шунката Serrano са дали Шунката Serrano ви дебелее Y. калории серано шунка. Любопитното е, че се пита серано, а не иберийската шунка.

В главите си имаме представата, че свинското месо угоява, произвежда холестерол и е по-лошо, отколкото лошо. И тъй като шунката в крайна сметка е свинско, тя се присъединява към нашата умствена грешка. Какво е вярно за това?

шунка

Индекс на съдържанието

Фалшиви митове за шунка Серано

Serrano шунка не е здравословна

ФАЛШИВКА . Кой мисли това, на какво се основава? Въпреки че сравнително с други храни трябва да има много повече хранителни изследвания върху шунката, с тези, които съществуват, е достатъчно да се потвърди, че шунката е много балансирана храна:

  • Процент от протеини около 30%, включително всички незаменими аминокиселини.
  • Мазнини с добро качество: около 60% ненаситени мастни киселини (главно олеинова).
  • Принос на основни микроелементи, като желязо, калий, цинк и витамини В-Е).

ОПИТАЙТЕ -> Зехтин и иберийска шунка са две от стълбове на средиземноморската диета. Те са най-важният източник на олеинова киселина, сърдечно-здрави свойства. Ако те все още не са част от нормалната ви диета, препоръчвам да ги включите.

Шунката произвежда холестерол

ФАЛШИВКА . Как можем да мислим това с преобладаване на ненаситени мастни киселини вече споменати, основно олеинова киселина? Това означава, че шунката помага за регулиране нивата на холестерола ни, повишаване на "добрия" холестерол (HDL) и понижаване на "лошия" (LDL). Плюс това, защита на сърцето.

Гранде Ковиан каза: иберийското прасе е маслиново дърво с крака. И е, че при този вид, главно ако е бил хранен с жълъди, именно там откриваме най-висок процент на олеинова киселина.

ОПИТАЙТЕ -> Мазнините с голямо количество ненаситени мастни киселини имат по-ниска точка на топене. Това води до Мазнината от иберийска шунка се топи, ако я изстискате с пръст..

Шунката Serrano ви дебелее

ФАЛШИВКА . Нека говорим ясно; повече от 300 Kcal на 100 gr. той е малко по-висок в сравнение с други храни. Ако премахнем само повърхностните мазнини (какъв срам, нали?) Вече говорим за 200 Kcal, по-нормална цифра. И така, защо казвам, че е невярно? Защото не можете да кажете, че храната ви дебелее по този начин, директно.

Всяка храна, приета в излишък, ви напълнява, не само шунка. И всякаква храна включени в диетата в точното количество не напълнява.

Завършеност: включете шунка в диетата си, особено иберийския. The ползи за здравето имате са много важни. По причина той е част от средиземноморската диета.

ОПИТАЙТЕ -> Заместете част от червеното месо, които имат по-големи количества наситени мастни киселини, за иберийска шунка. Вашето тяло и вашето здраве ще ви благодарят..

Оставям това видео на RTVE, по-специално на предаването „Ние сме # Средиземноморска диета - иберийска шунка“. От минута 06:00 можете да видите професора по хранителни технологии Хесус Вентанас да потвърждава това, което сте прочели преди.

Калории в шунка Серано

Данните за подготовка на този пост съм взел от BEDCA, База данни за състава на испанската храна, одобрена от Министерството на науката и иновациите и Министерството на здравеопазването. Тези са килокалории на 100 грама осигурени от всеки вид шунка:

  • Серанска шунка: 319 Kcal.
  • Иберийска шунка Cebo: 303 Kcal.
  • Иберийска шунка, хранена с жълъди: 335 Kcal.

Тези вариации се дължат главно на количеството мазнини, съдържащо се във всяко парче. Можем да кажем, че калорийният прием на шунка варира между 300 и 335 Kcal на 100 грама.

Открих много статии в интернет, които говорят за суми, които са около половината от споменатите. Нито един от тези доклади не споменава източника. Ако не консумираме повърхностни мазнини, ще говорим за 200 Kcal/100 gr. (според CESNID от Университета в Барселона). Все още по-висока от 140-150 Kcal. които споменават толкова много страници в мрежата; Искам да вярвам, че затова.

Подобни публикации

ШУМ И ЗДРАВЕ, категория, за да откриете други много здравословни теми.

Акари от шунка или пиохило: бели буболечки, които се движат

Отслабнете с шунка: шунка и винена диета

Тирозинови кристали. Какво представляват белите петна по шунката?

Серано шунка в най-популярните диети: Кето и Дюкан

Бръмбари и шпилки. Как се премахват за постоянно?

Червеи от шунка. Какво можете да направите с нападната част

Шунка и бременност. Мога ли да го ям, ако очаквам бебе?

Муха на бункер или шунка: скачащи червеи

Реши ли статията вашите съмнения? Ако е така, ще се радвам, ако го споделите в социалните мрежи. Не беше лесно да се намери подходяща документация, за да се напише, тъй като тя е оскъдна. Ако имате познания по въпроса, моля пишете в коментарите. Много благодаря за всичко.