Потребителите избират продукти с ниско съдържание на мазнини без добавки.

плащат

Разходите за храни с ниско съдържание на мазнини, без добавки и консерванти са нараснали сред испанците и в момента почти 55 процента от домакинствата плащат повече за цялата покупка, ако продуктите, които закупуват, се определят като „здравословни“ или здравословни.

Според директора на хранителния отдел Kantar Worldpannel Джоан Риера, хранителната индустрия е изправена пред „по-взискателен потребител, който търси повече здраве, повече местни продукти, разнообразие и най-вече храни, които се адаптират към техните ограничения, като например липса на време".

През последните години тенденциите в храните се развиха и потребителите търсят по-здравословни продукти, местни, екологични и като цяло устойчиви във всички области. Тази еволюция предполага, че обществото е по-наясно с четенето на етикета, като се интересува от познаването на съставките, които съставляват продуктите, които купуват.

Говорейки за ежедневни храни като хляб, продължава да бъде един от любимите продукти сред испанците, "Около 82 процента от домакинствата го консумират средно шест пъти седмично", съобщава Риера.

Ядене на хляб

Испанците консумираха общо 32 килограма хляб на човек през изминалата година, продукт, който все още е избран за ключов в храненията. Неговите хранителни свойства, неговата гъвкавост или лекота на консумация, са някои от характеристиките, които добавят стойност към потребителя.

Търсенето намалява с 4% в стойност, но "не е вярно, че потреблението е насочено към хора между 25 и 50 години", обяснява специалистът. Това, което е фокусирано върху тази целева аудитория, е намаляването на консумацията на хляб, особено на обяд и вечеря. "Докато закуската е единственото време, когато расте", заключава той.

Свързани новини