Глобалното увеличение на индекса на телесна маса, наблюдавано през последните 30 години, се дължи до голяма степен на селското население, където консумацията на преработени храни се е увеличила.

райони

В продължение на години глобален проблем с наднорменото тегло и затлъстяването той се счита за по-типичен за градовете, отколкото за градовете, поради достъп до хранителни услуги, транспортни възможности, нефизически форми на отдих и вида на неизискващите работни места, които се извършват в градските райони. Въпреки това, изследванията в подкрепа на тази хипотеза са склонни да бъдат малки и краткотрайни и се основават на оценки на индекс на телесна маса (ИТМ), което оценява дали даден индивид има здравословно тегло според височината си. Сега, статия, публикувана в Nature, оспорва преобладаващата парадигма и гласи, че глобалният ръст на ИТМ, наблюдаван през последните 30 години, се дължи главно увеличаване на селското население, при които се е увеличила консумацията на нискокачествена храна. Резултатите разкриват, че през тези 33 години ИТМ се е увеличил средно с 2,0 кг/м2 при жените и 2,2 кг/м2 при мъжете по целия свят, което се равнява на всеки човек, който наддава от 5 до 6 кг тегло.