DAVID RUIPÉREZ.- Диета, базирана на храни от растителен произход с по-нисък прием на продукти от животни, е свързана с по-добро сърдечно-съдово здраве и по-малка вероятност да умре от миокарден инфаркт. Това става ясно от ново изследване в Journal of the American Heart Association.

диета

„Не става въпрос за спиране на яденето на храни от животински произход, но нашето проучване предполага, че яденето на по-голям процент зеленчуци и по-малък дял продукти от животни помага за намаляване на риска от инфаркт, инсулт или друго сърдечно-съдово заболяване“, обяснява главният изследовател на изследването, Кейси М. Ребълц, професор по епидемиология в Училището за обществено здраве на Джонс Хопкинс Блумбърг в Балтимор (САЩ).

Изследователите анализираха огромна база данни за хранителния прием на 10 000 възрастни американци на средна възраст, които бяха наблюдавани между 1987 и 2016 г. В началото на проучването никой от субектите не е имал сърдечно-съдови заболявания и те са били разпределени в различни групи въз основа на техния хранителен режим и делът на храните от животински произход и от растителен произход, които са яли ежедневно.

Констатациите отразяват, че тези, които ядат повече зеленчуци, имат 16 процента по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания като сърдечен удар, инсулт, сърдечна недостатъчност или други състояния. 32% намаление на риска от смърт от сърдечно-съдови причини и 25% по-нисък риск от смърт от друга причина се наблюдава и в случая на хора, при които растителната диета преобладава над диетата на животни.

„Нашите открития подчертават важността да се съсредоточим върху собствената си диета. За да намалим сърдечно-съдовия риск, трябва да ядем повече зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, плодове и бобови растения и по-малко храна от животински произход ”, добавя Ребхолц.

Част от важността на това проучване е, че важна извадка от общата популация е взета за справка в сравнение с конкретни групи, както се е случвало в миналото. Според учените бъдещите изследвания трябва да бъдат ориентирани да определят кои количества зеленчуци имат по-голямо въздействие върху здравето.