В съвременния ежедневен живот няма много време за обмисляне на по-здравословна диета и в много случаи се избират бързи и практични решения, проблемът е, че това отваря вратите към възможността за излагане на определени заболявания като напр. Ешерихия коли, амебиаза, тениаза, цистицеркоза, трихинелоза или салмонела, в допълнение към други заболявания, така че в разговор с Антонио Гиралдес, доктор по дерматология и дерматологична хирургия, обсъдихме последиците от диетата, основана на храненето по улиците на Доминикана Република.

храненето

„Това всъщност не е усещане за диета, а усещане за замърсяване на нещата, които човек консумира на улицата“, казва д-р Гиралдес. „От една страна може да има химическо замърсяване, а от друга замърсяване на органични агенти, прочетете бактерии, които могат да бъдат от e. coli, така наречените бичурници, амеби и, разбира се, всяка разлагаща се храна, която може да има гъбички, също могат да преминат в системата ".

Ако по някаква причина сте принудени да поръчате храна, трябва да бъдете много внимателни с местата, където с нея се работи неправилно. Например подробност, с която трябва да бъдете много внимателни, е услугата за доставка. Те носят своите поръчки в чекмедже или подобен съд, който не е безопасен, ако се почиства редовно и живее на открито, изложен на агенти (като мишки и хлебарки), които редовно са носители на бактерии и болести.

Също така трябва да бъдете внимателни с хранителните масла, които са били използвани многократно, тъй като те се променят във физическата и химическата си структура и могат да причинят токсични съединения, които причиняват отрицателни ефекти върху здравето.

„Те имат изкривен транзит през червата и това може да се отрази в кожен обрив или усещане за стомашно-чревен дискомфорт“, обяснява д-р Гиралдес, „дава много различни усещания, които се проявяват в цялата анатомия. Разбира се, потребителят на храна рано или късно пада в леглото ".

Консервираните храни са друг елемент, с който трябва да се внимава и не само защото се считат за по-малко хранителни от пресните или замразени храни, но и защото не само имат ненужни консерванти, за да запазят съдържанието си, но понякога могат да прекалено замърсят или да се вдлъбнат от преминаващи метали към храната.

Като цяло идеята е да се избягват храни, които създават досадни усещания за тежко храносмилане, киселини в стомаха, диария, чернодробни нарушения или замърсяване като цяло.

„Тялото ви говори, като ви казва, че храната, която консумирате, е храна, която не можете да понасяте“, добавя Гиралдес.

Това са някои от най-често срещаните заболявания, които могат да бъдат заразени чрез консумация на замърсени храни и вода: