Съзнателното хранене е хранене с внимание в настоящия момент.

Съзнателното хранене или внимателното хранене е осъзнаване както на това, което изпитват сетивата ни, когато ядем, така и на мислите, емоциите и автоматичните модели, включени в целия контекст на нашето хранене. Внимателното хранене е обратното на яденето на автопилот.

практикувайте

Предстоят ни няколко дни релакс, за да се наслаждаваме със семейството и приятелите си и със сигурност много пъти ще бъде около маса, споделяйки вкусна храна.

Но когато ядем, наистина ли се радваме на това, което е пред нас?

Според многобройни проучвания повечето от нас се хранят твърде бързо и без да дъвчат достатъчно.

Този начин на хранене ни пречи наистина да присъстваме в преживяването, позволявайки на сетивата ни да се наслаждават.

Освен това мозъкът ни се нуждае от поне 20 минути, за да получи сигналите за ситост от стомаха. Следователно, бързото хранене кара по-голямата част от времето да ядем повече от необходимото и на всичкото отгоре оставаме недоволни.

Обратното на бързото хранене или на автопилот е практикуването на внимателно хранене. Това е начин за подхранване на тялото, ума и сетивата чрез храната, което прави опита от храненето много по-полезен и удовлетворяващ.

Практиката на внимателно хранене ни помага да се чувстваме по-удовлетворени след хранене, наслаждавайки се на повече с по-малко количество.

Съзнателно хранене срещу автопилот

Много от хората, с които работя, за да им помогна да подобрят отношенията си с храната, първото нещо, което ми казват, е, че обичат да ядат и че не искат да се откажат от това удоволствие.

Но когато изследваме как се хранят, те обясняват, че са склонни да го правят твърде бързо, без да осъзнават аромата, цвета, структурата или вкуса на това, което ядат ...

За да разберем ползите от яжте по-внимателно, трябва да го практикуваме и да осъзнаем как е различно да се храним по този начин в сравнение с това, как обикновено го правим.

В офиса обикновено започвам със стафида. Това упражнение се състои в ядене на стафиди, сякаш откриват нова храна, която никога не са виждали и не са опитвали.

Наистина е разкриващо, защото те осъзнават голямото разнообразие от усещания, които могат да се появят, когато обърнем внимание на преживяването.

Мнозина казват, че сякаш никога преди не са яли стафиди!

Лично за първи път, когато го направих, бях изненадан от интензивността и сложността на неговия аромат. Правил ли си това упражнение?

Храненето с автоматичен пилот е навик и за да го променим, трябва да създадем нов навик, да се храним съзнателно.

Въпреки че създаването на нов навик може да не е лесно в началото, постоянството може да бъде постигнато. Постоянната практика на внимателно хранене ще ни помогне да направим това.

Искате да опитате?

Как да практикуваме внимателно хранене

Нищо по-добро в тези дни на почивка, които ни предстоят, за да започнем да практикуваме внимателно хранене, смеете ли?

Започнете с малка закуска, не се предизвиквайте съзнателно да ядете цяла храна. Много пъти две или три хапки, изядени съзнателно, вече могат да забавят целия ритъм на хранене.

Идеално е да помислите за две или три храни с различни текстури и цветове. Например малка ягода, малко сушени плодове и кисело мляко.

  • Поставете всичко това върху хубава чиния и покривка. (Съзнателното хранене също обръща внимание на всичко, което заобикаля акта на хранене). След като го имате пред себе си, наблюдавайте го внимателно, сякаш виждате тези храни за първи път. Оценявайте нюансите на различните цветове, текстурата, грапавостта и т.н.
  • След това вземете храната и я донесете до носа си със затворени очи и вдишайте дълбоко нейния аромат. Какво забелязвате? Може би малко спомен? Приятно ли е, неприятно или неутрално?
    Придвижете го по-близо и далеч от носа си няколко пъти, за да забележите как носът ви свиква с този аромат.
  • И отхапете малко. Наблюдавайте желанието да дъвчете и преглъщате, без да се увличате от него, просто останете с храната на езика си, отбелязвайки какъв е първият й вкус и текстура. Прекарайте го през устата си, като му давате малки хапки, напълно присъстващи в преживяването.
    Със сигурност, когато правите това, вниманието ви ще бъде отклонено от мисли като „това е твърде бавно“, „Не мога да се храня по този начин“ или от някакъв друг вид мисъл. Чуйте ги като такива, като прости мисли и се върнете към опита на устата толкова пъти, колкото е необходимо. Също така почувствайте желанието да дъвчете и преглъщате бързо, без да се осъждате за това.!

  • Когато сте напълно сдъвкали тази глътка, поглъщайте я, също давайки присъствие на акта на поглъщане.

  • Продължете упражнението с различна храна всеки път, като супена лъжица кисело мляко или лешник. Каня ви да промените храната си, за да осъзнаете какъв аромат, текстура и вкус са най-приятни за вас и да направите преживяването по-обогатяващо.

  • След като приключите с чинията, затворете очи и осъзнайте какво чувствате, след като сте яли по този начин, съзнателно.

С какво се различава от това, как обикновено го правите? Доколко сте доволни? Какви емоции изпитвахте, когато се храните по този начин? Как мислите, че практикуването на ядене може да ви помогне да се грижите по-добре за себе си?

Важно е да отделите малко време, за да направите тези оценки и да отговорите честно. Това ще ви помогне да превърнете съзнателните хранителни практики в навик. И вие ще го интернализирате като нещо, което решите да направите, а не като нещо, наложено отвън.

Възможно е, когато правите тази практика, да възникнат гласове, които поставят под въпрос валидността на съзнателното хранене за всеки ден. И разбира се, не е възможно да се храним по този начин през цялото време, особено когато вървим срещу часовника през по-голямата част от деня. И претенцията за практиката на съзнателно хранене не е съвършенство, не забравяйте, че между всичко и нищо има междинна точка, от която можете да се грижите по-добре за себе си. Осъзнайте как яденето, дори само малко по-съзнателно пред автопилота, вече може да бъде нещо добро за вас.

Бих се радвал да ми обясните как е преживял този опит с тази внимателна практика на хранене!

Искате ли да научите повече за внимателното хранене? Бихте ли искали да намерите място, за да подобрите отношенията си със себе си, с храната и с тялото си? Присъединете се към мен в „Възпитавайте сърцето си“ отстъпление за съзнателно хранене, внимателност и състрадание, което ще се проведе от 20 до 22 април 2018 г.

Мирея Хуртадо. Психолог, диетолог и техник по хранене и специалист по съзнателно хранене, внимателност и състрадание.

Надявам се тази статия да е била интересна за вас. Ако смятате, че се нуждаете от повече помощ, за да успокоите отношенията си с храната и да се грижите за себе си без диети или ограничения, ще се радвам да обясня как мога да ви помогна.