MADRID, 28 август (Ройтерс/ЕП) -

дефицит

Изследователи от King College London (Обединеното кралство) са установили, че децата, които пропускат закуска всеки ден, са изложени на по-голям риск от хранителен дефицит, тъй като им е по-трудно да достигнат препоръчителните нива на най-необходимите за организма хранителни вещества.

По-конкретно, според резултатите, публикувани в „British Journal of Nutrition“, те установяват, че в сравнение с тези, които закусват всеки ден, има повече недостиг на желязо, калций, йод или фолиева киселина, наред с други.

„Тези открития потвърждават, че закуската играе важна роля за гарантирането, че детето консумира достатъчно ключови микроелементи“, казаха Герда Пот и Жанин Култард, автори на изследването.

Също така, въпреки че по-големите деца са по-склонни да пропуснат закуската, дефицитът на хранителни вещества е по-голям в случай на малки деца, които пропускат закуската. „Има по-малко деца на възраст между 4 и 10 години, които редовно пропускат закуска, но при тези под 11 до 18 има по-малък хранителен дефицит“, посочиха те.

В своето проучване изследователите анализират ежедневната консумация на храна за четири дни на почти 1700 деца на възраст от 4 до 18 години, получени от проучване, проведено между 2008 и 2012 г.

По този начин те видяха, че около 31 процента от децата закусват всеки ден, 17 процента никога не го правят, а останалите го пропускат няколко дни, но не винаги.

По възраст те виждат, че докато 6,5 процента от децата между 4 и 10 години никога не са закусвали, цифрата се е увеличила до 27 процента при деца между 11 и 18 години. По същия начин момичетата са по-склонни да пропуснат закуската, нещо, което също е по-често в семейства с по-ниски доходи.

Сред тези, които не са закусвали, те са установили, че повече от 30 процента не консумират достатъчно желязо през деня, в сравнение с по-малко от 5 процента от тези, които са закусили. По същия начин 20 процента от тези, които не са закусили, също не са имали достатъчно нива на калций и йод, в сравнение с 3 процента от децата, които са закусили.

И около 7 процента от децата, които пропускат закуската, са имали недостатъчно фолиева киселина, в сравнение с нито едно от тези, които са закусвали.

Освен това приемът на мазнини също се увеличава, когато децата не закусват, което показва, че може би през целия ден те се опитват да компенсират липсата на закуска. Всъщност децата, които не са закусили, в крайна сметка ядат същия брой общо калории, както децата, които закусват ежедневно.

Авторите настояват за важността на закуската в детска възраст и предлагат различни стратегии за постигането й, като например да ги включат повече в приготвянето или да оставят някои неща направени, за да не губят много време сутрин.