правила

Според Световната здравна организация (СЗО) кърменето се препоръчва като изключителна храна за бебето през първите 6 месеца от живота (може дори да бъде удължено до 2 години), но оттам нататък трябва да започнем да диверсифицираме диетата му, въвеждайки нови храни. Бурканите са добър вариант да помогнете на бебето да предложи диета, разнообразна по съставки и вкусове, ние ви разкриваме тайната, така че те да са прясно направени и да запазят всички

У дома сме свикнали да съхраняваме храната по много различни начини. Най-често срещаното е използването на хладилника за охлаждане или замразяване на храната. Спадът на температурата забавя химичните реакции и спира разпространението на микроорганизми, основните причини за разваляне на храните. Също така често се постига консервация чрез добавяне на съставка към храната, която предотвратява развитието на микроорганизми. Можем да говорим, наред с други, за добавянето на захар в конфитюри, мариновани консерви, които намаляват рН или осолени храни, в които солта улавя водата, необходима за живота на бактериите.

Тогава, Как е възможно бебешко бурканче без добавени консерванти да има толкова дълъг живот при стайна температура? Разказваме ви някои любопитни факти за приготвянето и консервирането на детски буркани.

Защо бурканите имат толкова дълъг живот?

The процес на приготвяне на бурканче с бебешка храна Много прилича на начина, по който обикновено го приготвяме у дома, макар и в по-голям мащаб. Следователно при приготвянето на пюрето микроорганизмите, присъстващи естествено в съставките, не се елиминират. Когато стъклените буркани са напълнени с пюрето, производството им завършва с вакуумно уплътнение и процес на стерилизация, с който микроорганизмите, присъстващи в храната, се деактивират. Тъй като бурканът остава херметически затворен от вакуума, който се образува вътре, той вече няма да бъде замърсен с нови микроорганизми. Тъй като въздухът е потиснат, също така няма допълнително окисляване на пюрето, като по този начин ефективно се елиминират основните причини за разваляне на храната.

Отличната консервация в стъклен буркан, затворен под вакуум, позволява да се консумира с всички гаранции за дълъг период от време. Благодарение на процеса на стерилизация не е необходимо да се добавят консерванти, за да се осигури дълъг живот на продукта. Повечето буркани, след като се отворят, могат да се държат между 24 и 48 часа в хладилника, както е посочено на опаковката им.

На хранително ниво всички негови свойства остават непокътнати, докато не отворите буркана, за да го дадете на вашето мъниче. По този начин, "PLOP!" какво прави капакът при отваряне, това е гаранцията за пюре в идеално състояние за вашето бебе.

ВАЖНО: СЗО препоръчва изключително кърмене до 6 месеца и трябва да продължи възможно най-дълго. Тъй като бебетата растат с различни темпове, здравните специалисти трябва да съветват родителите за подходящото време за въвеждане на нови храни.