Правилното хранене е много важно след операция за байпас на стомаха. Пациентите трябва да избягват хранителен дефицит, като обръщат внимание на това какво ядат и как готвят и разпределят през приема през деня. С по-малък стомах количеството храна, което се побира, е по-малко, така че е важно да се повиши хранителното качество, за да се осигурят всички макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини) и микроелементи (витамини и минерали).

Защо трябва да правим пет приема на ден?

Тъй като ще ядем малко количество, е необходимо да правим малки количества храна през целия ден, за да покрием енергийните и хранителни нужди. В допълнение към основното приемане на деня (обяд и вечеря) не трябва да пропускаме закуска, обяд и лека закуска, които трябва да се състоят от течност (мляко или сок) и твърдо вещество (зърнени храни, бисквитки, препечен хляб, парче плод, кисело мляко). При добра диета твърдото вещество принуждава тялото ни да „работи“, а течността ни хидратира и осигурява важни хранителни вещества.

По-добре е погълнатото мляко да е от животински произход и обезмаслено (краве мляко) вместо от растителен произход (соево мляко), защото ни дава повече калций. Препоръчват се неподсладени натурални сокове, зърнени храни и обикновени бисквитки без шоколад или сушени или дехидратирани плодове, тостове със зехтин, домат или мармалад без захар, като се избягва ежедневното масло (то е по-мазно) или маргарин (който въпреки че е по-малко калоричен има "транс" или хидрогенирани мазнини "вредни за сърцето ни чрез увеличаване на LDL холестерол или" лош холестерол ").

Как трябва да бъде основното ни хранене за деня?

В основното хранене трябва да преобладават въглехидратите, хранително вещество, което трябва да присъства в 50-55% от нашата диета и единственото гориво за мозъка ни. Препоръчва се едно богато ястие, предимно въглехидрати, но без да се забравят протеините, мазнините, витамините и минералите. Следователно в една чиния трябва да има различни групи храни. По схематичен начин са представени храните, които трябва да бъдат включени в една чиния:

диета

Забелязва се, че бобовите растения са богати както на въглехидрати, така и на протеини, те са много пълноценна храна, която трябва да бъде около 2 пъти седмично в ежедневната ни диета. Зеленчуците, плодовете и зеленчуците са богати на въглехидрати, освен че са източник на витамини и минерали, така че те трябва да бъдат ежедневно в нашата диета.

Например: макарони с кайма и черен пипер, ориз с риба тон и домат, бобови растения със зеленчуци

Как трябва да са нашите вечери?

На вечери трябва да преобладават протеините (яйце, месо, риба), недостигът им може да доведе до влошаване на мускулите, косопад, чупливи нокти ... Трябва да има протеинова храна, придружена от храни, богати на витамини и минерали (зеленчуци). Яйцата са протеинът par excellence (консумирайте до 5 седмично, стига да няма проблеми с холестерола). Рибата трябва да преобладава в диетата повече от месото. Рибите трябва да са бели (по-малко мазнини) и сини (по-калорични, но с добра мазнина за сърцето ни), месото да е бяло (по-малко мазнини) и червено (богато на желязо, важно да се избегне анемия поради липса на желязо)

Например: хек с тиквички, говеждо или пилешко в зеленчуков сос, салата с риба тон или сьомга, бъркани яйца с гъби

Да не забравяме за калция и желязото в диетата!

Нека потърсим качествена диета: Поради операцията ядем по-малко количество храна, но консумацията на храни, богати на желязо и храни, богати на калций, не трябва да намалява. Нашите хранителни нужди остават същите. Недостигът на желязо води до хранителни анемии (особено при жените), а дефицитът на калций може да доведе до проблеми с остеопорозата, наред с други.

  • Колко калций трябва да приемам на ден? Приемайте ежедневно минимум: чаша мляко, един или два кисели млека и сирене (прясното има по-малко калций от сушеното).
  • Как да увелича консумацията на желязо? Когато ядете растителна храна, богата на желязо (бобови растения) или животинска храна (месо от органи, червено месо), придружете ги с храна, богата на витамин С (цитрусови плодове като ягоди, киви, мандарини, портокали или зеленчуци като чушки и домати ). Витамин С от цитрусови улеснява усвояването на желязото.