подход

  • Avda. De los Reyes Católicos nº 6 Office 16a
    Испания
  • 916 363 251
  • http://www.qualivet.es/

Фумонизините, група токсични и канцерогенни гъбични метаболити, често срещани в царевицата и нейните странични продукти, представляват значителна заплаха за свинепроизводството. Последните научни постижения в откриването и лечението ще революционизират управлението на риска от микотоксини.

МИКОТОКСИНИ, ЕДНО ОТ НАЙ-ГОЛЕМИТЕ ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВА

В реални случаи в селското стопанство животните често се сблъскват с други предизвикателства и взаимосвързани фактори, които увеличават тяхната податливост към микотоксини. Също така, наличието на множество различни микотоксини предполага по-голяма вреда за животните.

Фигура 1 . Присъствие на фумонизини в света

СВЕТОВЕН ФЕНОМЕН

Диетата на прасетата е силно зависима от царевицата и нейните странични продукти, като сухите зърна на дестилатора с разтворими (GSDS) и царевичен глутен - всички те са основен източник на замърсяване на суровините с фумонизин. Резултатите от последното проучване, основано на хиляди проби от суровини, взети по целия свят, показват наличието на замърсяване с фумонизин в много продукти на нива, които представляват реална заплаха за здравето на свинете, особено прасенца и свине майки (Фигура 1).

КЛИНИЧНИ ЕФЕКТИ ОТ ПРОИЗВОДСТВОТО НА СВИНЕЙСТВА

Известно е, че фумонизините инхибират биосинтеза на сфинголипиди, индуцират хепатотоксичност, настояща бъбречна токсичност и повишават нивата на серумен холестерол при повечето животински видове (Colvin et al., 1993). При прасетата замърсяването с фумонизин е свързано със свински белодробен оток (PPE) (Haschek et al., 2001).

При прасетата замърсяването с фумонизин е свързано със свински белодробен оток

В този случай често се наблюдават тежки, влажни бели дробове с удебелени междуребрени прегради, както и течност в дихателните пътища и гръдната кухина. Напоследък в югоизточните и южните провинции на Китай се съобщава за нарастващ брой случаи на ЛПС, свързани със замърсяване с царевица с фумонизин, в размер на 2-3 части на милион (ppm).

СУБЛИНИЧНИ ЕФЕКТИ ОТ ПРОИЗВОДСТВОТО НА СВИНЕЦ

Трудно е да се открие замърсяване с фумонизин при свинете, главно защото има тенденция да се проявява на субклинични нива, което изисква измерване на съотношението сфинганин/сфингозин (SaSo), научно признат биомаркер за идентифициране на експозицията на тези микотоксини при прасета (вж. Наука и решения Брой 12).

Дългосрочното поглъщане на фумонизини може да причини хронични ефекти и имуносупресия (Casteel et al., 1993), с реални икономически загуби за свиневъдите поради по-високи нива на болести и по-ниски производствени показатели на животните.

Ниските дози фумонизин В1 (0,5 mg/kg телесно тегло/ден) могат да увеличат податливостта на прасетата към патогенни щамове на Е. coli, Pseudomonas aeruginosa и Pasteurella multocida (Halloy et al., 2005).

Освен това е известно, че фумонизините повишават чувствителността на свинете към репродуктивен и респираторен синдром на свинете (PRRS), намаляват титрите на антителата срещу болестта на Aujeszky, намаляват фагоцитозата на Salmonella typhimurium в алвеоларни макрофаги и пречат на производството на антитела срещу Mycoplasma agalactiae (Marin et al ., 2006; Moreno et al., 2010; Posa et al., 2011; Stoev et al., 2012).

ГРАНИЧНА НАСТРОЙКА

Дългосрочното поглъщане на фумонизин може да причини хронични ефекти и имуносупресия.

За борба със замърсяването с микотоксини са въведени законодателни ограничения за разрешеното количество в суровините за фуражи за животни (Таблица 1), въпреки че в много страни все още предстои регулиране.

Тези насоки и регулаторни нива обаче се основават до голяма степен на политически съображения, а не на толерантността на животните към микотоксините и техните вредни ефекти.

Таблица 1. Нормативни насоки за фумонизини (ppb)

В реални случаи в селското стопанство животните често се сблъскват с други предизвикателства и взаимосвързани фактори, които увеличават тяхната податливост към микотоксини. По същия начин наличието на множество различни микотоксини предполага по-голяма вреда за животните. Поради тези причини е обичайно да се наблюдават животни в полето, засегнати негативно от микотоксини на нива под законодателните прагове.

Възползвайки се от няколко десетилетия практически практически опит от цял ​​свят и научни изследвания, проведени за симулиране на полеви ситуации, серия от рискови нива на фумонизини при свинете са разработени като практически инструмент за промишлеността. (Таблица 2)

Таблица 2. Сравнение на производството на зърнени култури между Европейския съюз и Испания

Източник: BIOMIN Fuomonisin Compendium, 2013/Данни от COCERAL

ОГРАНИЧЕНИЯ НА СЕКВЕСТРАНТИТЕ

Секвестрантите са съединения, които се придържат към токсините, намалявайки количеството токсини, които могат да проникнат в кръвта на животното - процес на неутрализация, известен като адсорбция.

Повече от десетилетие микотоксиновите секвестранти се използват често за предотвратяване на микотоксикози. Докато секвестрантите действат в някои случаи - афлатоксините, клас микотоксини, могат да бъдат адсорбирани доста ефективно - те са по-малко ефективни или неефективни срещу някои видове микотоксини като зеараленони или трихотецени.

В случая на фумонизините досега не е идентифициран адсорбиращ материал, който да е показал, че ефективно отделя фумонизини (Solfrizzo et al., 2001; Piva et al., 2005; Avantag-giato et al., 2005).

Похитителите имат два основни недостатъка:

→ The адсорбцията е обратима, което означава, че изолираните фумонизини могат да бъдат разцепени (освободени), с последваща активна заплаха за здравето на животното.

→ Похитителите са силно зависи от рН. Докато ефективността на секвестрантите може да бъде демонстрирана в статична лабораторна среда (всъщност някои имат високи нива на адсорбция на фумонизин в рН стабилни буфери), те показват значително по-малка ефективност при условия, които симулират стомашно-чревния тракт на животно. При тези по-реалистични симулации ефективността на адсорбцията на токсина е спаднала с повече от 50%, дължаща се до голяма степен на факта, че повечето секвестранти са демонстрирали изключително нисък капацитет на секвестрация на фумонизин при стойности на рН между 6 и 7. Следователно, повечето от фумонизин, изолиран в стомаха, ще се отдели в чревния сок, излагайки на риск животните.

Не е доказано, че адсорбиращ материал ефективно отделя фумонизини

При тези по-реалистични симулации ефективността на адсорбцията на токсини е спаднала с повече от 50%, дължаща се до голяма степен на факта, че повечето секвестранти са демонстрирали изключително нисък капацитет на секвестрация на фумонизин при стойности на рН между 6 и 7. Следователно повечето фумонизин, изолиран в стомаха, ще се отдели в чревния сок, излагайки на риск животните.

НОВ И МОЩЕН ИНСТРУМЕНТ

До съвсем наскоро похитителите бяха основно единственият начин за борба с фумонизините. Днес се появи нов метод: ензимна биотрансформация. Чрез 10 години научни изследвания BIOMIN разработи FUMzyme ®, първият пречистен ензим, който трансформира фумонизините в нетоксични метаболити и единственият продукт от този вид, разрешен от ЕС. FUMzyme ® превръща фумонизините в хидролизиран FB1 (HFB1), нетоксичен.

  • Научните изследвания показват, че HFB1 не причинява чревна или чернодробна токсичност при свинския модел и не предизвиква значителни промени в метаболизма на сфинголипидите (Voss et al., 2009). Биотрансформацията чрез ензими има четири очевидни предимства пред традиционните секвестранти.
  • The биотрансформацията е необратима, тоест не се поддава на основния недостатък на похитителите. Ензимите, използвани за биотрансформация, не се влияят от чревния тракт.
  • FUMzyme ® е специфично решение, предназначено да противодейства на фумонизините.
  • Той е с доказана ефективност. Опитите in vivo със свине в Австрия, Бразилия и Франция са показали благоприятните ефекти на Mycofix ® Focus (съдържащ FUMzyme ® и бентонит) за противодействие на фумонизини.

В скорошно проучване, проведено в Корея, приложението на Mycofix® Focus облекчи ефекта от 5 ppm фумонизини върху приема на храна, наддаването на телесно тегло и AC в рамките на 42 дни (Фигура 2).

Съотношението сфинганин/сфингозин или Sa/So, биомаркер на експозиция на фумонизин, достигна високи нива в групата на фумонизин (биотрансформацията P Enzyme предлага специфичен и необратим начин за контрастиране на фумонизини


Фигура 2. Ефекти върху скоростта на растеж и съотношението Sa/So при свинете след 42 дни