Празнуваме Националния ден на целиакия!

acsg

Ако в календара ни винаги е отбелязан ден par excellence, това несъмнено е, 27 май, датата, на която се отбелязва Националният ден на целиакия.

В началото на годината бяхме планирали множество действия, за да го отпразнуваме по много специален начин, защото, както знаете, тази година е и нашата 30-та годишнина. Но обстоятелствата са много различни от това, което сме си представяли тогава, така че сме се приспособили, за да можем да празнуваме този ден виртуално, но също толкова специален.

Като начало активирахме безпрецедентна отстъпка. За да направи болестта видима важно е всички да сме единни. Асоциацията може да постигне напредък, ако има подкрепа от повече хора, толкова по-добре. Така че, за да ви помогнем с решението да се присъедините към нас и като начин да отпразнувате нашия специален ден, От 22 до 31 май 2020 г. ще имате отстъпка, когато се регистрирате, плащайки 40 евро, вместо 60, които би струвало присъединяването.

Но също така успяхме да организираме програма от изключителни дейности, със страхотни лектори:

Д-р Изабел Поланко, професор по педиатрия в Автономния университет в Мадрид, представя и ръководи този колоквиум, в който ще бъде обсъдено настоящото състояние на целиакия, промените, които е преживяла през последните години и бъдещите перспективи за пациентите.

Участват Хуан Игнасио Серано, ръководител на научните изследвания в Асоциацията, и Роберто Еспина, директор на организацията. Колоквиумът включва време за въпроси от присъстващите.

Ние се възползваме от Националния ден на целиакия, за да дадем видимост на други патологии, при които безглутеновата диета може да бъде терапевтичен вариант.

The Д-р Карлос Исаси, специалист по ревматология в болница Пуерта де Йеро в Маджадахонда (Мадрид), ще ни кажете вашите текущ изглед на нецелиакична глутенова чувствителност и отговаряйте на въпроси от присъстващите.

Няма празник, който да си заслужава, без работилница за готвене, така че имаме и виртуална сесия за готвене.

Ева Мария Перес, от Glutendence, ще ни научи на трикове и рецепта за приготвяне на хляб без глутен по прост начин и с помощта на няколко съставки.

The Д-р Елена Пеньяс, изследовател в Института за наука и технологии на храните и храненето (ICTAN) на CSIC в Мадрид, ни разказва за хранителните свойства на овеса и използването им в храна без глутен.

В допълнение ще представим първите резултати от проучването AVENSALUD, в което доброволци от целиакия от нашата асоциация са участвали в продължение на 6 месеца.

Надяваме се, че тези сесии ще бъдат от интерес за вас, тъй като всички ние можем да научим малко повече за цьолиакия, нецелиакийна чувствителност към глутен и да разрешим съмненията си относно овеса при пациенти, които трябва да спазват безглутенова диета, в допълнение към, на разбира се, научете се да правите хляб без глутен.

Честит национален ден на целиакия!