Преработените храни се налагат в ежедневието ни, въпреки факта, че изследванията показват, че консумацията им увеличава риска от заразяване с болести, например сърдечно-съдови заболявания. Може би затова диетите харесват палео, които се връщат към източника на храна, какво са яли нашите предци-ловци.

mapfre

Лорен Кордейн, изследовател от Държавния университет в Колорадо, е първият, който разработва тази диета през 70-те години на миналия век. Грубо казано, тя се състои от хранят се като пещерните хора от праисторията, от палеолита: плодове, зеленчуци, ядки, семена, яйца, растителни масла, месо и риба. Това е връщане към храната, за която сме създадени биологично, казват поддръжниците.

И обратно, отхвърля храните, получени от селското стопанство или промишлеността. Зърнените или бобовите култури са въвели въглехидрати, които не са били част от диетата на пещерния човек. Захарта, ако не идва от плодове, също не може да се приема при тази диета. Дори картофи, млечни продукти, сол или кафе. Нито, разбира се, обработените.

Палео диетата ви помага да отслабнете по устойчив начин. Като ядете добра част от протеина, той засища и това намалява апетита, ядете по-малко. Друго доказано предимство на този тип диета е, че намалява възпалението, тъй като е заредено с хранителни вещества. Показано е също ефективно за предотвратяване и поддържане на диабет, лош холестерол (LDL) под контрол, сърдечни заболявания и рак. Ядейки много плодове и зеленчуци, укрепвате имунната система.

Чрез премахване на групите храни може да не поглъщаме необходимите хранителни вещества. Например, ако не приемате млечни продукти, дефицитът на калций е възможен с всичко това, което води до костите. Или чрез отпускане на зърнени храни, приемът на фибри се намалява. Според неговите недоброжелатели нашата среда и хранителни нужди са се променили с течение на времето, дори сме се променили на генетично ниво, така че диетата, идентична с тази на пещерните хора, не се вписва в сегашния ни начин на живот.