Амарантът е една от храните, които могат най-много да помогнат за грижата за здравето ни като цяло и за зрителното ни здраве в частност. Това е псевдоцереал, който освен че осигурява голямо количество протеин, ще ни помогне и да защитим нашата сърдечно-съдова и храносмилателна система. Освен това, сред многото свойства на амаранта, Заслужава да се отбележи високото му съдържание на антиоксиданти, което помага да се противодейства на ефектите, които свободните радикали имат върху преждевременното стареене. Но знаете ли какво точно представлява амарантът?
Какво е амарант?
Амарантът е псевдозърнест, много подобен на киноата и идва също от районите на Андите в Южна Америка. Всъщност това беше една от храните, широко консумирани от доколумбовите народи, въпреки че досега не беше преоткривана и популяризирана благодарение на своите ползи за здравето.
Свойствата на амаранта го правят храна, която трябва редовно да включваме в диетата си.
"data-medium-file =" https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/11/iStock-478769266-300x200.jpg "data-large-file =" https: // cdn .clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/11/iStock-478769266.jpg "alt =" Дървени кутии със зърнени храни "width =" 724 "height =" 483 "srcset =" https: // cdn. Clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/11/iStock-478769266.jpg 724w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/11/iStock-478769266- 200x133 .jpg 200w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/11/iStock-478769266-300x200.jpg 300w "sizes =" (max-width: 724px) 100vw, 724px "/ >
Свойства на амаранта: протеини, антиоксиданти и много други
Свойствата на амаранта не са изобретение за реклама. Тази храна, която от векове е била част от традиционната мезоамериканска диета заедно с царевица и фасул, е призната от ООН за една от най-добрите храни от растителен произход за консумация от човека поради високото съдържание на хранителни вещества, където нейното високо протеин съдържание.
Що се отнася до състава му, амарантът съдържа почти всички аминокиселини, от които тялото се нуждае, за да изпълни жизнените си функции. Освен това има голямо количество фибри, които помагат за здравето на храносмилателната ни система. В допълнение, той също така съдържа много от основните минерали за нашето здраве, включително калций, магнезий, цинк и фосфор, наред с други. Към това трябва да добавим и високо съдържание на витамини, особено от група В, както и голям брой антиоксиданти, основни елементи, когато става въпрос за неутрализиране на свободните радикали, които увреждат нашите клетки.
Амарантови свойства: здраве и защита за очите ни
Свойствата на амаранта го правят една от храните, които могат да ни помогнат най-много да се грижим за здравето си като цяло и по-специално за очите си. Тук ще ви разкажем някои от най-важните предимства, които консумацията на амарант има и защо трябва да го включите в седмичната си диета.
Укрепва телесните тъкани
Тъй като е отличен източник на растителен протеин, едно от многото свойства на амаранта е, че ще ни помогне да се грижим и да възстановяваме тъканите на тялото. Това включва, разбира се, различните тъкани на очите, които са едни от най-деликатните органи в тялото ни и които са най-засегнати от преминаването на възрастта.
Предпазва сърдечно-съдовата ни система
Тъй като амарантът е храна с ниско съдържание на мазнини, той помага да се контролират нивата на холестерола в кръвта, което го прави идеално хранително вещество, когато става въпрос за предотвратяване на затлъстяването и наднорменото тегло. Освен това, тъй като действа като естествен регулатор на сърдечно-съдовата функция в организма, той подобрява други жизненоважни процеси, като циркулацията и кръвното налягане. Тази полза от консумацията на амарант също действа положително на очите ни, тъй като тяхното здраве е тясно свързано със здрава сърдечно-съдова система.
Засищащи свойства
Друго от свойствата на амаранта, което ни носи най-голяма полза, е неговата засищаща способност. Това до голяма степен се дължи на богатите му фибри, които заемат място в стомаха, без да добавят калории към нашата диета. По този начин ни помага да поддържаме адекватно тегло и да спазваме здравословна и балансирана диета.
Подобрява здравето на нашите черва
Благодарение на голямото количество фибри, които има, амарантът помага на храносмилането да протича лесно и бързо. В допълнение, това голямо количество фибри помага на движенията на червата да протичат естествено и без усилие, което ни помага да се чувстваме по-малко подути. Освен това предотвратява проблеми като запек и заболявания като рак на дебелото черво.
Намалява риска от невродегенеративни заболявания
Друго от свойствата на амаранта, което си струва да се подчертае, е, че като храна с високо съдържание на фолиева киселина, предотвратява появата на невродегенеративни заболявания. Освен това, в този смисъл това свойство също има положително въздействие върху здравето на очите ни, тъй като болестите от този тип могат да повлияят на тяхното здраве и правилно функциониране.
Това е евтин протеин
И накрая, друго предимство на консумацията на амарант е, че той е по-евтин източник на протеини от рибата или месото. По този начин, включвайки го в диетата си веднъж или два пъти седмично, ще можем да спестяваме в кошницата за пазаруване едновременно, че се грижим за здравето си.