Съставки
Подготовка
Синята риба е вашият велик съюзник, за да държите холестерола встрани
Мазната риба съдържа повече от 5% мазнини, така че месото й има висок процент на мазнини и протеини.
Въпреки че са по-калорични от белите, мазнините му са здравословни и много полезни за здравето, тъй като имат с високо съдържание на Омега-3, мастна киселина, която помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Рибата, ядена прясна, осолена или пушена, винаги е била основният източник на протеини и хранителни вещества.
The синя риба Той има множество ползи за нашето здраве, защото е един от основните източници на полиненаситени киселини, по-известен като Омега 3 Y. Омега-6, много полезно за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, освен че ни предлага множество витамини и хранителни вещества, които са много необходими за нашето тяло.
Тази риба се различава от бялата поради по-високото си съдържание на мазнини; сините имат повече от 5% мазнини в месото си, но в зависимост от вида могат да достигнат до 10%. Тази мазнина се съхранява под кожата, което обяснява защо месото е с тъмен цвят.
В търговеца на риби можем да ги разпознаем по формата на опашката им, във V; рибите, принадлежащи към тази група, са Сардина, Аншоа, на Скумрия, на Хубаво, на Риба тон, на Сьомга, на Змиорка, на Риба меч и Чичаро, наред с други.
Ако искате да имате здрави кости, изберете риба, чиито кости също се ядат, това е случаят със сардини, аншоа и техните консервирани версии, които осигуряват допълнително количество калций, а тази в гръбначния стълб е мястото, където се натрупва голяма част от този минерал.
Освен това консервираните съдържат между 200 и 250 mg калций на 100 g сардини, докато пресните имат само около 50 mg. Това е така, защото по време на топлинната обработка, на която е подложена сардината, трънът омеква и калцият преминава в месото, така че количеството калций се увеличава значително.
Тъй като съдържа повече мазнини, синята риба е очевидно по-калорична от бялата риба, но не бива да се безпокоим, защото мазнините, които съдържа, са полезни за здравето.
Омега-3 защо са важни?
Тялото не е в състояние да произвежда Омега-3 само по себе си, но това е основна мастна киселина в нашето тяло, така че ние го включваме чрез храната, която ядем.
Омега-3 е от съществено значение за здравето, тъй като намалява склонността към поява на кръвни съсиреци, защитава сърцето и намалява нивата на мазнини в кръвта и следователно се отлага по стените на кръвоносните съдове. Освен това подобрява концентрацията.
Тази мазнина се съдържа главно в рибата, но тя присъства в други храни като черупчести, яйчни жълтъци, растителни масла, ядки или зеленчуци като маруля, соя, спанак, броколи или краставица.
Значението на Омега-3 за нашето тяло е повече от очевидно, така че консумирането на синя риба два пъти седмично в комбинация с други храни е от съществено значение. Препоръчително е жените да консумират между 120 и 380 g, а мъжете между 150 и 480 g мазна риба на седмица. В допълнение, многобройни проучвания са установили, че популациите, в които се консумират големи количества мазнини Омега-три от риба, показват ниска честота на сърдечно-съдови заболявания.
Добър и лош холестерол
Холестеролът е вещество, което тялото естествено отделя от определени храни и е необходимо, тъй като участват много жизнени функции. Повечето от холестерола се образуват в черния дроб и малка част идва от диетата.
И така, защо е проблем?
Това е, когато нивата на холестерол в кръвта са високи. Излишъкът от холестерол, известен като хиперхолестеролемия, е сърдечно-съдов рисков фактор, инфаркт, инсулт, тъй като тялото има повече холестерол, отколкото е необходимо и мастните натрупвания могат да се натрупват в артериите. Трябва да имаме предвид, че холестеролът не е лош, защото е необходим за тялото ни, но важното е, че няма дисбаланс между добрия и лошия холестерол.
The добър холестерол, Известен като HDL, той премества холестерола от артериите към черния дроб, така че той е бил елиминиран, докато лошият холестерол под съкращението LDL пренася холестерола от черния дроб в телесните тъкани, така че ако нивото на този холестерол е високо, той се натрупва по стените на кръвоносните съдове, като ги стеснява и увеличава риска от артериосклероза. Следователно идеалът е понижават лошия холестерол и повишават добрия холестерол.
Внимавайте за нивата на холестерола
Когато се анализират резултатите в анализ, се появяват данни за общия, добрия и лошия холестерол. Общият холестерол трябва да бъде под 200 mg на децилитър, въпреки че излишъкът достига до 239 mg на децилитър или може да бъде намален с помощта на диета и упражнения. Нивата на лошия холестерол не могат да надвишават 130 mg на децилитър. Домът на добрия холестерол е удобно той да е над 50 mg на децилитър или, въпреки че колкото по-висок, толкова по-добре.
Природна медицина
Когато диетата не е достатъчна за контрол на високите нива на холестерол, можете да прибегнете до естествени добавки, които могат да бъдат ефективни за намаляването му, въпреки че е най-добре да отидете на лекар.
Можеш да вземеш Омега-3 в маслени перли, но ако ги използвате, съхранявайте ги на хладно и сухо място, за да не се влошат.
The крил Това е малък ракообразен, чието масло е много богато на Омега-3 и, като е под формата на фосфолипиди, е по-лесно за тялото да го усвои.
The овесена каша съдържат бета-глюкани, разтворими фибри, които улавят излишните мазнини, като по този начин намаляват лошия холестерол.
Идеалното е да го консумирате с мляко или кисело мляко заедно с плодове.
И накрая, коензим Q10, от жизненоважно значение за производството на енергийни клетки, чийто дефицит засяга органи като сърцето, черния дроб и бъбреците.