Борба с врага, наречена анемия!

Желязото, присъстващо в спанака, например ще ви помогне, не за да се борите срещу Блуто, враг на Попай, а срещу желязодефицитна анемия, която се произвежда от липсата на желязо в тялото ви

богата

Желязото благоприятства образуването на хемоглобин и миоглобин в комбинация с протеини; следователно благоприятства транспорта на кислород до нашите тъкани

Желязодефицитната анемия, която е най-честата форма на анемия, е намаляване на броя на червените кръвни клетки, причинено от твърде малко желязо. Без достатъчно желязо тялото ви не може да произведе достатъчно хемоглобин, вещество в червените кръвни клетки, което им позволява да пренасят кислород до телесните тъкани. В резултат на това се чувствате слаби, уморени и раздразнителни.

20 процента от жените, 50 процента от бременните жени и 3 процента от мъжете нямат достатъчно желязо. Решението е в много случаи да се консумират повече храни с високо съдържание на желязо

Желязото активира витамин В и превръща глюкозата в енергия

Кои хора трябва да приемат повече желязо: деца, юноши, бременни жени

Желязото служи за предотвратяване на желязодефицитна анемия, липса на желязо, което се случва с тези симптоми:

  • Умора
  • Липса на енергия
  • Затруднено дишане
  • Световъртеж или световъртеж при ставане
  • Раздразнителност
  • Отслабване

Недостигът на желязо отчасти се дължи на консумацията на преработени храни.

Препоръчителното дневно количество желязо за мъже и жени над 50 години е около 8 милиграма на ден. За жени между 19 и 50 години е препоръчително 18 mg на ден, около 10 милиграма повече, отколкото за мъже от същия възрастов диапазон, тъй като жените трябва да компенсират загубата на желязо, причинена от менструация.

Храни с високо съдържание на желязо

Храните от животински произход, хемитни или хемитични, имат по-добра абсорбция от 10 до 25%

Храните от растителен произход, не-хем или не-хемитични, имат по-ниска абсорбция на желязо от 2 до 5%

Препоръчваме следните храни с високо съдържание на желязо:

  1. Черупчести черупчести: кокли, миди и миди
  2. Риба: сардини, консерви от аншоа и аншоа
  3. Меса: телешко, пилешко, пуешко или свинско
  4. Месо от органи: черен дроб, кренвирши и бъбреци
  5. Бобови растения: леща, соя или нахут
  6. Зелени зеленчуци и зеленчуци: спанак, швейцарска манголд, ендивия и артишок
  7. Пълнозърнести храни и ядки

Как тялото ни използва желязо от храната

Когато ядем храна с желязо, желязото се абсорбира в тялото ни главно през горната част на червата

Има два начина да получите желязо от вашата диета: хем и не-хем. Хемното желязо се получава от хемоглобина. Той се съдържа в животински храни, които първоначално съдържат хемоглобин, като червено месо, риба и птици (месото, птиците и морските дарове съдържат хем и не-хем желязо). Тялото абсорбира най-много желязо от източници на хем. Повечето не-хем желязо идва от растителни източници.

Как да си набавим повече желязо от храната

Някои храни могат да ви помогнат да усвоите желязо от храни, богати на желязо; Други могат да попречат. За да абсорбирате повече желязо от храната, която ядете, избягвайте да пиете кафе или чай или да консумирате богати на калций храни или напитки с ястия, които съдържат богати на желязо храни. За да подобрите абсорбцията на желязо, яжте храни, богати на желязо, заедно с добър източник на витамин С - като портокалов сок, броколи или ягоди - или яжте не-хем железни храни с храна като месо, риба и група птици стопански двор.

Ако имате проблеми с получаването на достатъчно желязо от хранителни източници, може да се наложи добавка с желязо. Но първо говорете с Вашия лекар за правилната дозировка и внимателно следвайте инструкциите им. Тъй като много малко желязо се отделя от тялото, желязото може да се натрупва в тъканите и органите на тялото, когато нормалните места за съхранение - черният дроб, далакът и костният мозък - са наситени. Докато токсичността на желязо от хранителни източници е рядка, с добавки са възможни фатални свръхдози