„Любовта зад храната“, събитието, с което фирмата отпразнува стогодишнината си, посвети няколко „лаборатории“, така че малките да научат предимствата на здравословното хранене с качествени продукти.

Храната е основна за хората. Чрез него ние защитаваме здравето си, избягваме бъдещи проблеми и подобряваме професионалните, спортните или академичните постижения ежедневно. въпреки това, начинът на живот, който водим, често противоречи на здравословното хранене и ни води до някои „бойни“ менюта, закуски между храненията или бърза храна, ефективни за измама на глада, но с хранителни състави, които не са много полезни за тялото в дългосрочен план.

В ангажираността с тези храни има социален компонент, но в светлината на забързания начин на живот има и решения. Danone, компания, ангажирана със здравословното хранене от 100 години, искаше да ги потърси за „Любовта зад храната', Събитието, с което той отбеляза своята стогодишнина и в което група от национални и международни експерти анализира ситуацията и изготви, от различни гледни точки, пътна карта към идеалната диета за бъдещето. И като първа стъпка за постигането му, образованието.

Много от лекторите подчертаха значението на прививането на най-малките - и в техните семейства - значението на доброто хранене за тяхното развитие. Един от най-интересните подходи към тази цел беше „ръководството за необосновани митове“, изготвено от lна канадския професор Джес Хейнс, която намекна за основните оправдания, които се изтъкват за неистински залагания на качествена диета. Техните предложения са пълни със здрав разум, въпреки малкото реално съответствие в тази област.

най-малките

В ангажираността с тези храни има социален компонент, но в светлината на забързания начин на живот има и решения

Значението на храненето като семейство

Например, често се чува, че децата са „придирчиви ядещи”, когато става въпрос за ядене на нещо, което според този педагог се дължи на факта, че родителите често искат „да налагат храна насила, което води до сблъсък на завещания “, което в крайна сметка води до съответствие, при което най-добрите храни или най-здравословната кухня са прогонени. В тясна връзка с това са митовете за предполагаемия лош вкус на здравословна храна или използването на закуски като награда, и двете свързани с идеята за награда или наказание, които са склонни да поляризират начина на хранене от самото начало. Излизането от тази верига, според Хейнс, е възможно, ако родителите „насърчават насладата от храната и чувствителните аспекти на храната“..

Времето е пари в нашите съчетания и това тежи, според мнението на тези експерти, възможността да седнете като семейство, за да ядете без бързане: „Тези, които споделят храна, обикновено имат по-добра диета, по-малко психосоциални разстройства и т.н. Освен това предлага възможност за комуникация, възможност за говорене ".

Научете се да ядете. Още един предмет в училищата? Кармен Пелисър, професор и президент на фондация „Трилема“, прави аргументи защо тази възможност трябва да бъде разгледана: „Концепцията за всеобхватно здраве е нещо, което трябва да има по-голяма тежест и пространство в нашите училища“. Според него е много важно чрез образованието „детето да осъзнава важността на грижата за тялото и себе си не само физически, но и психически, емоционално и дори духовно“.

Времето е пари в нашите съчетания и това претегля, според мнението на тези експерти, възможността да седнете като семейство, за да ядете без бързане

Храненето добре, въпрос на мнения

Фондацията Trilema, която той ръководи, се присъедини към инициативата на Danone преди година "Подхранване на промяната', Фокусиран върху деца на възраст между две и единадесет години. Следващата учебна година няколко испански училища ще стартират „системна програма за обучение за здравословни навици и ценности, свързани с цялостно здраве със щастие", Което включва обучение за ученици, за учители," и линия за комуникация със семействата, за да се създаде това съучастие, така необходимо днес, от всички агенти, участващи в образованието на момчета и момичета в тази страна ".

Този учител с повече от 30 години опит гарантира, че „всяко дете има правото да има възможно най-доброто образование, което му дава възможности да се развият пълноценно като личност, да намерят своите таланти и да имат възможности да ги развият, а това не е задължително да бъдете обусловени от мястото, където сте родени, от социално-икономически, културни или религиозни условия ".

По същия начин, както посочи бившият тенисист номер едно в света, Андре Агаси, по време на срещата на върха, това, което обикновено прави разлика, са възможностите, които детето има на една ръка разстояние, повече от всичко друго. Пелисер обобщава така: „Образованието трябва да може да помогне на непълнолетните да изберат как искат да живеят в бъдеще. В крайна сметка образованието е това, което им помага да бъдат по-свободни и да избират бъдещето и това трябва да бъде защитено ".

"Образованието трябва да може да помогне на непълнолетните да изберат как искат да живеят в бъдеще. В крайна сметка образованието е това, което им помага да бъдат по-свободни и да избират бъдещето"

Кармен Пелисер, професор и президент на фондация „Трилема“

Деца, командващи "алементалната революция"

По същия начин има още една очевидна полза от влиянието върху това образование в най-ранна възраст: фактът, че най-младият може да се превърне във фактор на промяната, който отприщва тази „хранителна революция“, спонсорирана от Danone, според нейния главен изпълнителен директор Еманюел Фабер. „Любовта зад храната“ също искаше да направи своето и като допълнение към намесата на експертната група организира поредица от уъркшопове за деца относно доброто хранене, които бяха артикулирани в три големи области: произходът на храната; значението на закуската за енергийното снабдяване, което ще им е необходимо през деня; и някои понятия за кръгообразност, т.е.отговаряне с отпадъците, които се образуват след употреба, като опаковката, например.

По време на конференциите, готвач Карме Рускадела, седем звезди на Мишлен, призна, че е разтревожен да види как едно дете е изненадано да открие, че прасковата има костилка. Лабораторията, наречена „Произход“, се опита да атакува тази липса на знания, която показва колко далеч сме се отдалечили от близостта на продуктите в ежедневието. С това престижният готвач е съгласен Карлес Пуйол, бивш капитан на Барса, които присъстваха на събитието, за да предадат на децата значението на здравословната диета с качествени продукти, които да се грижат за тяхното здраве и да дадат най-доброто от себе си.

Вторият семинар, в който децата участваха, беше „Закуската“. В него те се заеха да създават, в стил „MasterChef“, свои собствени менюта с кисело мляко като основа.

Шоколад, плодове, зърнени храни ...? Комбинациите бяха толкова, колкото въображението на тези малки, които освен това научиха от какво се състои киселото мляко, свойствата, които то притежава и колко полезно е да има балансирана диета.

Не на последно място, третата лаборатория се занимава с „La Circularidad“. Това е концепция, която все по-често присъства в бизнес логиката, но която достига - или трябва, поне - и до ежедневието. То се отнася до използването на отпадъците, които генерираме, дори при малки дейности, като например кисело мляко. Децата успяха да научат благодарение на „The Love Behind Food“, че тези контейнери могат да имат нов живот, не само чрез рециклиране, но и чрез въображение.

Малките могат да се превърнат в фактора на промяната, който предизвиква тази „хранителна революция“, спонсорирана от Danone.