Днес е Световният ден за борба с диабета, хронично заболяване, което засяга 6 милиона души на националната територия, показват данни на Испанската федерация по диабет (FEDE). На този ден ви предлагаме предложение за меню за диабет. И ако искате да специализирате в тази област, вземете Международния магистър по хранене и диететика и се обучете като професионалист в сектора.
Диабетната диета се основава на богат прием на основни хранителни вещества, намалявайки консумацията на мазнини. И колкото по-висока е консумацията на калории, толкова по-високо е нивото на глюкозата.
Ако имате диабет или преддиабет, от съществено значение е да следите нивото на кръвната си захар, както и да проверявате теглото и кръвното си налягане. В този смисъл храната играе основна роля. Искате ли да получите здравословно меню за диабет? Продължавай да четеш!
Препоръчителни храни
Яденето на висококачествени калории е основата за здравословна, разнообразна и балансирана диета. За целта се уверете, че ядете диета, която включва следните хранителни вещества. Вие се питате какво яде диабетик? Да вземат под внимание!
Храни с високо съдържание на фибри
Плодовете и зеленчуците, зърнените храни или сушените плодове като орехите са храни с високо съдържание на фибри. Това умерява храносмилането и също така помага да се контролира нивото на кръвната глюкоза.
Качествени протеини и мазнини
Рибите като сьомга, риба тон или сардини са богати на омега 3 мастни киселини, здравословни мазнини, които са в полза на нашето тяло и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. Що се отнася до консумацията на месо, трябва да дадем приоритет на белите като пилешко или пуешко и да избягваме червените меса.
Здравословни въглехидрати
Когато говорим за здравословни въглехидрати, имаме предвид тези, които се усвояват бавно. Примери за това са някои плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
Разбира се, в a меню за диабет избягвайте да ядете прости въглехидрати (храни и напитки с мазнини и добавена захар).
Храни, които трябва да се избягват
Забранените при диабет храни са тези, които съдържат прости въглехидрати, тъй като те се абсорбират бързо от червата. Това повишава кръвната захар и причинява хипергликемия, което генерира дисбаланс в състоянието на диабет.
За да се избегнат случаи на хипергликемия, е важно да се избягват храни, които бързо повишават глюкозата:
- Наситени мазнини и захари: избягвайте мазнините с високо съдържание на мазнини, както и лошите животински мазнини. По същия начин оставете настрана консумацията на сладки напитки като безалкохолни напитки, пакетирани сокове и алкохолни напитки.
- Източници на холестерол: контролирайте приема на яйчни жълтъци и черен дроб.
- Натрий - Яжте по-малко от 2300 mg натрий на ден, особено ако имате високо кръвно налягане.
Примери за меню за диабетици
За финал ви даваме пример за меню за диабетици. Разбира се, когато планирате диетата си, вземете предвид добавените количества. Всеки човек има свои собствени нужди и най-добре е да се консултирате със специалист. Този специалист ще изготви диетичен план, адаптиран към вида диабет, който страда.
¿Коя е най-добрата закуска за диабетик? Предлагаме плодово смути да започне деня или половин чаша овесени ядки, към които можете да добавите шепа бадеми, супена лъжица мед и ябълка. Можете също така да изберете омлет с два белтъка с парче пълнозърнест хляб.
За ядене: 120 гр. Печена риба със зехтин със зеленчуци за готвене и круша за десерт и, за вечеря, салата от маруля, домат, лук и рукола с 90 гр пиле на скара и също, можете да добавите 30 гр бяло сирене.
Като лека закуска, смути от авокадо от 250 мл с малко стевия. Или ако не, естественото кисело мляко, заедно с парче пълнозърнест хляб и сирене са добри алтернативи.