Готовност за спешни случаи и бедствия

Дата на изтичане на храната

Почти всички храни имат срок на годност. Изключенията са:

испански

  • Сол
  • пчелен мед
  • захар
  • кленов сироп
  • пемикан
  • дестилирани спиртни напитки като водка, ром, уиски
  • бял ориз
  • царевично брашно
  • дестилиран бял оцет
  • екстракт от чиста ванилия
  • соев сос

Ако ги предпазите от ръжда, вредители и влага, те могат да продължат безкрайно.

И къде можете да намерите информация за срока на годност на даден продукт? Най-добрата страница е EatbyDate.

Ротация на храната

Използвайте системата FIFO (first in, first out), където първите храни, които съхранявате, са първите, които се използват. Това спестява пари, тъй като няма да губите храна. За да използвате FIFO, ще трябва да организирате килера си, да обозначите храната си със срок на годност и да поставите най-старите храни отпред. Воденето на списък с всички храни е задължително.

Следните връзки осигуряват печатни или електронни списъци за наблюдение на вашата килера:

  • Списък на списъците, подготвен уебсайт на домакините (на английски)
  • Електронна таблица за калкулатор за съхранение на храна, The Prepper Journal
  • Единственият списък на доставките, от който се нуждаете, и още изтегляния, Survivalist Prepper

По време на извънредна ситуация може да се изкушите да отидете до хранителния магазин и да купите всичко по пътя си. Не препоръчвам това действие. За да създадете килер или изба за спешни случаи, трябва да имате предвид следното:

  1. Основни продукти за вашата килера. Храната не е безплатна. Умното пазаруване е по-важно, отколкото да се харчат много пари за огромно количество храна. Вижте списъка с най-важното, което да имате във вашата килера.
  2. Врагове за съхранение на храни. Температурата, кислородът, светлината, времето, вредителите и влажността влияят върху съхранението на храните.
  3. Срок на годност и ротация на храната. Трябва да документирате датите на годност на всяка храна и да завъртите по-старите храни, преди да купите заместители.

Други теми, свързани с храната, са специални диети, като диабетна диета или специални диети (с ниско съдържание на въглехидрати, мазнини, сол или други продукти). Има и дехидратирани храни, които продължават 20-30 години.