Healthline Diet Score: 2,5 от 5

Много хора искат да отслабнат бързо.

Бързата загуба на тегло обаче може да бъде трудно постижима и още по-трудна за поддържане.

Диетата на Дюкан твърди, че произвежда бързо и трайно отслабване без глад.

Може би обаче се чудите дали тази диета би работила за вас.

Това е подробен преглед на диетата на Дюкан, обясняващ всичко, което трябва да знаете.

ДОЛНАТА ЛИНИЯ: Диетата на Дюкан е сложна, елиминира много здравословни храни, може да доведе до здравословни проблеми поради високото си съдържание на протеини и вероятно не е дългосрочно решение за отслабване.

Какво представлява диетата на Дюкан? Диетата на Дюкан е диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, която е разделена на четири фази.

Създаден е от д-р Пиер Дюкан, френски общопрактикуващ лекар, специализиран в управлението на теглото.

Д-р Дюкан създава диетата през 70-те години на миналия век, вдъхновен от затлъстял пациент, който казва, че може да спре да яде всякаква храна, за да отслабне с изключение на месото! След като гледаше как много от пациентите му изпитват впечатляващи резултати за отслабване! Д-р Дюкан публикува „Диетата на Дюкан“ през 2000 г.

В крайна сметка книгата излезе в 32 държави и стана бестселър. Съобщава се, че е помогнал на хората да постигнат бързо и лесно отслабване без глад.

Диетата на Дюкан споделя някои характеристики на диетата на Стилман с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, заедно с диетата на Аткинс.

прегледът

Как работи?

Диетата на Дюкан започва с изчисляване на вашето целево тегло, наречено вашето „истинско“ тегло, въз основа на вашата възраст, история на отслабване и други фактори! Времето, в което престоявате във всяка фаза, зависи от това колко тегло трябва да загубите, за да достигнете своето истинско "тегло!".

Това са четирите фази на диетата на Дюкан:

Както е показано по-горе, диетата е разделена на две фази на отслабване и две фази на поддържане.

Храни, които да включвате и избягвате Всяка фаза от диетата на Дюкан има свой собствен режим на хранене. Това е, което ви е позволено да ядете по време на всеки един. Фазата на атаката се основава главно на храни, богати на протеини, плюс някои екстри, които осигуряват минимални калории:

Тази фаза се редува между два дни.

През първия ден диетите са ограничени да атакуват фаза на храни. На втория ден им се разрешава храна от фазата на атака плюс следните зеленчуци:

Не се допускат други зеленчуци или плодове. Различно от 1 чаена лъжичка (5 ml) масло в дресинга за салати или за омазняване, не трябва да се добавя мазнина.

По време на тази фаза, хората, които спазват диета, се насърчават да смесват и съчетават някоя от храните от фазата на атака и круиз, заедно със следното:

Фазата на стабилизиране е последната фаза на диетата на Дюкан. Става въпрос за поддържане на подобренията, постигнати през предходните фази.

Никаква храна не е строго забранена, но има някои принципи, които трябва да се следват:

Примерни планове за хранене

Ето примерни планове за хранене за първите три фази на диетата на Дюкан:

Въз основа на доказателства? Няма много качествени изследвания за диетата на Дюкан!.

Изследване обаче на полски жени, които са спазвали диетата на Дюкан, разкрива, че те ядат около 1000 калории и 100 грама протеин на ден, докато губят 33 килограма (15 кг) за 8-10 седмици (1).

Освен това много проучвания показват, че други диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати имат големи ползи за отслабване (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8).

Има няколко фактора, които допринасят за благоприятното въздействие на протеините върху теглото.

Единият е увеличаването на изгорените калории по време на глюконеогенеза, процес, при който протеините и мазнините се превръщат в глюкоза, когато въглехидратите са ограничени и приемът на протеини е висок (9).

Скоростта на метаболизма на тялото ви също се увеличава значително повече след ядене на протеини, отколкото след ядене на въглехидрати или мазнини, което ви кара да се чувствате сити и удовлетворени.

Освен това протеинът намалява хормона на глада грелин и увеличава различни хормони на ситост, така че в крайна сметка ядете по-малко (12, 13, 14, 15).

Диетата на Дюкан обаче се различава от много свързани диети с високо съдържание на протеини по това, че ограничава както въглехидратите, така и мазнините. Това е диета с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.

Причината за ограничаване на мазнините при нисковъглехидратна, високобелтъчна диета не се основава на науката.

В едно проучване хората, които ядат мазнини с високо протеиново, нисковъглехидратно ястие, изгарят средно 69 калории повече от тези, които също избягват мазнини (16).

Началните етапи на диетата на Дюкан също са с ниско съдържание на фибри, въпреки че ежедневната порция овесени трици е задължителна.

1,5-2 супени лъжици (9-12 грама) порции овесени трици съдържат по-малко от 5 грама фибри, което е много малко количество, което не осигурява многото ползи за здравето от диета с високо съдържание на фибри (17, 18).

Освен това няколко здравословни източника на фибри, като авокадо и орехи, не са включени в диетата, защото се считат за твърде богати на мазнини.

Безопасно и устойчиво ли е?

Безопасността на диетата на Дюкан не е проучена!.

Опасенията обаче изобилстват от високия прием на протеини, особено въздействието му върху бъбреците и здравето на костите (19, 20).

В миналото се смяташе, че високият прием на протеини може да доведе до увреждане на бъбреците.

По-нови изследвания обаче установиха, че диетите с високо съдържание на протеини не са вредни за хората със здрави бъбреци (21, 22, 23).

Въпреки това, хората, които са склонни да образуват камъни в бъбреците, могат да открият, че състоянието им се влошава с много висок прием на протеини (24).

Здравето на костите няма да се влоши с високо протеинова диета, стига да ядете зеленчуци и плодове с високо съдържание на калий (25).

Всъщност последните изследвания показват, че диетите с високо съдържание на протеини имат благоприятен ефект върху здравето на костите (26, 27).

Хората с бъбречни проблеми, подагра, чернодробни заболявания или други сериозни заболявания трябва да говорят с лекар, преди да започнат диета с високо съдържание на протеини.

Имайте предвид, че сложните правила за хранене и ограничителният характер могат да затруднят спазването им.

Въпреки че повечето хора ще отслабнат през първите две фази, диетата е доста ограничаваща, особено в дните с „чист протеин“! Диетата също така обезкуражава храни с високо съдържание на мазнини, които са потенциално полезни за вашето здраве. Включването на животински и растителни мазнини прави диетата с ниско съдържание на въглехидрати по-здравословна, по-приятна и по-лесна за следване в дългосрочен план!

Вярна на твърденията си, високо протеиновата диета Dukan може да доведе до бърза загуба на тегло.

Той обаче има и няколко характеристики, които могат да затруднят дългосрочната поддръжка.

В края на деня действа диета за бързо отслабване, но ви принуждава да избягвате ненужно много здравословни храни.