препоръчителен

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.37В no.1 МадридВ януари/февруари 2020 в EpubВ 08-юни-2020

http://dx.doi.org/10.20960/nh.02926В

Препоръчителен прием на енергия и хранителни вещества в Европейския съюз: Актуализация за витамин К, рибофлавин, натрий и хлорид

Препоръчителен прием на енергия и хранителни вещества в Европейския съюз: актуализация на витамин К, рибофлавин, натрий и хлорид

1 Консултант по регулиране на храните. Заместник-председател на Комисията за икономика на селскостопанската храна на Колежа на икономистите на Каталуния. Барселона.

Ключови думи: В Референтни стойности; Витамин К; Рибофлавин; Натрий; Хлорид

По-ранен преглед ограничи анализа на препоръките за прием, издадени от Европейския съюз, до 2016 г. и следователно „диетичните референтни стойности“ за витамин К, рибофлавин, натрий и хлорид очакваха включване. Панелът по диетични продукти, хранене и алергии (NDA) на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) публикува тези стойности както за витамините през 2017 г., така и за двата минерала през 2019 г., които сега са включени в този актуализиран преглед.

Ключови думи: В Референтни стойности; Витамин К; Рибофлавин; Натрий; Хлорид

През 2017 г. беше публикувана ревизията на препоръчителните енергийни и хранителни количества в Европейския съюз (ЕС) (1) и в тази актуализация „Диетични референтни стойности“ (DRV) на тези 2 витамини и тези 2 минерала.

РИБОФЛАВИН (ВИТАМИН В2)

EFSA е установила референтен прием за населението (PRI): 1,6 mg на 15-годишна възраст, 1,9 mg при бременни жени и 2 mg по време на кърмене (5).

Таблица Ise включва DRV на всички витамини и холин по възраст, пол и физиологична ситуация, като винаги се отнася за здравословното население.

Таблица I.В Референтен прием за населението (PRI) или адекватен прием (AI) за 13 витамини и холин, EFSA 2013-2017В

a При условия на минимален синтез на витамин D; при наличието на такъв синтез изискването е по-ниско и дори може да бъде нула.

EFSA е определила безопасни и адекватни дози (AI) за 1 година, което при възрастни е 2 g, еквивалентно на 5,1 g сол, което се счита за достатъчно за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и за поддържане на балансирано ниво на натрий (6).

Таблица II включва DRV на всички минерали по възраст, пол и физиологична ситуация, отнасящи се до здравословното население.

Таблица II.В Референтен прием за населението (PRI) или адекватен прием (AI) за 14 минерала, EFSA 2013-2019В

a Тези PRI покриват нуждите от желязо при приблизително 95% от жените в пременопауза.

b Тези цинкови PRI се увеличават с количеството фитат в храната (съответно 300 и 1200 mg/ден за двата края на вилиците) поради техния инхибиторен ефект върху абсорбцията на цинк.

c Безопасен и адекватен прием от 1 година.

Н: мъже; М: жени; PRI: референтен прием за населението, прием, който би покрил нуждите на почти всички индивиди (97,5%) AI: адекватен прием, прием, определен при липса на достатъчно данни за установяване на PRI или средно изискване (AR).

1. Garcga Gabarra A, Castellà M, Calleja A. Препоръчителни енергийни и хранителни количества в Европейския съюз: 2008-2016. Nutr Hosp 2017; 34 (2): 490-8. DOI: 10.20960/nh.937 [В линкове]

2. EFSA. Панел за диетични продукти, хранене и алергии (NDA). Научно становище относно диетичните референтни стойности за витамин К. EFSA J 2017; 15 (5): 4780. [В Връзки]

5. EFSA. Панел за диетични продукти, хранене и алергии (NDA). Научно становище относно диетичните референтни стойности за рибофлавин. EFSA J 2017; 15 (8): 4919. [В Връзки]

6. EFSA. Панел за храненето, новите храни и хранителните алергени (NDA). Научно становище относно диетичните референтни стойности за натрий. EFSA J 2019; 17 (9): 5778. [В Връзки]

7. EFSA. Панел за храненето, новите храни и хранителните алергени (NDA). Научно становище относно диетичните референтни стойности за хлорид. EFSA J 2019; 17 (9): 5779. [В Връзки]

Garcáa Gabarra A. Препоръчителни количества енергия и хранителни вещества в Европейския съюз: актуализация за витамин К, рибофлавин, натрий и хлорид Nutr Hosp 2020; 37 (1): 207-210.

Получено: 30 октомври 2019 г .; Одобрен: 08 ноември 2019 г.

Кореспонденция: Антони Гарка Габара. Комисия по агрохранителна икономика към Колежа на икономистите на Каталуния. Имейл в Барселона: [email protected]

Конфликт на интереси:

В Това е статия с отворен достъп, разпространявана при условията на лиценза за признаване на Creative Commons