месо

Месото е от онези храни, които се радват на много престиж. Той придружава човечеството от самото му начало като ловци и в момента мнозина го обожават, а много други го отхвърлят.

От хранителна гледна точка месото допринася за диетата протеин с висока биологична стойност. Това е отличен протеин, който без да е толкова добър, колкото бялото на яйце изпълнява функцията си много добре в човешкия организъм. Той има биологична стойност от приблизително 75% .Недостатъкът на месото като цяло е неговият състав в мастни киселини. Те са предимно наситени, въпреки че зависи от вида.

При балансирана диета се препоръчва между 10 и 15% от ДКТ (общата калорична стойност) да идва от протеини. В някои случаи може да достигне 20%. Но не прекалявайте, за да не използвате протеина като енергийно хранително вещество. Не забравяйте, че основната функция на протеина е да формира и възстановява тъкани и структури. Освен това диетите с високо съдържание на протеини могат да имат отрицателни ефекти върху здравето.

Ако искате да знаете какви са вашите препоръчителни дневни калории, направете го сега в нашия безплатен калориен калкулатор.

Също така се препоръчва 50% от тези протеини да са от растителен произход от зърнени култури, бобови растения, картофи ... Тези храни осигуряват протеини в диетата, въпреки че качеството им е по-ниско. Те са протеини с ниска биологична стойност.