безопасна

  • Доставката по домовете се превърна в идеалното решение за ресторантьорската верига и веригите за хранителни услуги, тъй като им позволи да продължат да работят въпреки карантината.
  • За да постигнем безопасна доставка без коронавирус, трябва да следваме определени стъпки от подготовката до момента, в който храната се получава у дома.
  • Дори след приключване на спешната медицинска помощ ресторантите трябва да продължат да предприемат превантивни мерки, за да избегнат възможни инфекции.

От началото на пандемията секторите ресторанти и хранителни услуги са засегнати от кризата, особено малките хранителни предприятия, които зависят от притока на хора на улицата.

Изправени пред този сценарий, веригите, които започнаха да предлагат доставка по домовете, успяха да запазят своята работа, тъй като те представляваха идеалното решение за стотици хора, които останаха в домовете си или за тези, които принадлежат към уязвими групи като болни и възрастни хора.

Според данни от икономическите преброявания, изготвени от Националния статистически и географски институт (Инеги), през 2019 г. е имало 610 590 вериги ресторанти и хранителни услуги, големи вериги и малки ханове или семейни предприятия, като последните са най-засегнати от падемичните.

Безопасна доставка на храна

Когато блокирането принуди много хора да се обърнат към услугите за доставка на храна, възникнаха и опасения относно получаването на пакети, които могат да бъдат замърсени с коронавирус.

През април университетската комисия за спешно внимание към Националния автономен университет в Мексико (UNAM) съобщи, че болестта не се предава чрез храна и че химическите характеристики на храната нараняват вируса и не позволяват да оцелее.

Въпреки това все още има загриженост относно опаковките и приборите, използвани за транспортиране на храна до дома.

Поради тази причина ще бъде важно в разгара на кризата ресторантите и хранителните служби да започнат да обмислят нови начини за работа за постигане на безконтактни доставки и модифициране на протоколи, за да се гарантира безопасността през целия процес.

По същия начин доставчиците и хората вкъщи трябва да следват определени стъпки, за да гарантират своята безопасност. Carvajal Empaques, сподели с Business Insider Mexico ръководство с препоръки за онези ресторанти и хора, които искат да прилагат протоколи за сигурност.

В ресторанта

Здравето на доставчиците, потребителите и персонала на ресторанта трябва да бъде с най-висок приоритет, така че само необходимите сътрудници да бъдат експлоатирани, за да отговорят на очакваното търсене, като прилагат контрол при влизане, като измерване на температурата, като се избягват плащания в брой за минимизиране на всякакъв контакт.

В подготовката

Всички мерки за безопасност на храните трябва да бъдат въведени по време на подготовката на поръчката. Мнозина вече имат строга процедура, но ние наблягаме на използването на маски, предпазни капачки за коса, ръкавици за еднократна употреба, които трябва да се сменят често.

От друга страна, препоръчително е контейнерите с храни да се държат на изолирано място и да се държат затворените торбички до употреба.

Също така, таблетките, използвани с услуги за кандидатстване за доставка, трябва да се дезинфекцират възможно най-често. Властите препоръчват използването на почистващи продукти като алкохолни разтвори и неутрални детергенти.

Ройтерс

По време на доставката

Важно е да се спазват процесите на дезинфекция на предметите за доставка (чанти, кутии, раници, каски, ръкавици и др.) Възможно най-често преди започване и след приключване на работната им смяна.

Доставките могат да се извършват без контакт между доставчика и клиента, като ги приканват да следват следните указания, доколкото е възможно: доставчикът трябва да направи поръчката на входа на дома или на рецепцията, ако това е сграда.

По време на доставката, както разпределеният, така и клиентът трябва да поддържат здравословно разстояние.

Ройтерс

Вкъщи

Въпреки че досега всички процеси на грижи са изпълнени, не трябва да забравяме, че за да затворим цикъла на грижа, трябва да спазваме определени предпазни мерки дори в дома си.

Можем да подготвим съдовете или съдовете, където ще поставим храната, а също така ще бъде важно храната да се прехвърля с чисти прибори.

Отделете по материал и поставете всички опаковки в боклука, за да можете да ги изхвърлите и да допринесете за веригата за рециклиране, след което повърхността, където почива торбата, кутията или контейнерът, ще трябва да се почисти и накрая да се измият ръцете със сапун и вода за 20-те секунди, препоръчани от здравните власти.