За да ви разкажа как намерих тази прекрасна рецепта, ще ви разкажа малко за сестра ми Клавдия. Истината е, че тя не готвеше много. Винаги е била много заета да работи в областта на връзките с обществеността и да организира събития в различни компании. Тя е майка и съпруга и за готвене не й оставаше много време и не беше привлечена от голямо внимание.

паста

Няколко години те живееха на много красиво място в колумбийския Тихи океан, Бахия Малага. Прекрасно място, с много природа! Едно от онези бижута, които Колумбия има и за които не много хора знаят. Какво спокойно място, с много животни, растения, реки, невероятен пейзаж, дълбокото синьо море и много красиви хора.!

Друга атракция е сезонът за наблюдение на гърбавите китове, от юли до октомври. Също така там е заселена местната общност на Chamapuros. Те правят красиви занаяти от палма werregue, която расте в джунглата. Те обработват дланта и с нея правят божествени вази с много цветове. Боите се приготвят от други растения или минерали, те са естествени багрила. За да направите едно парче, са необходими около 30-60 дни!

По време на ваканция отидох да ги посетя и забелязах голяма промяна, сестра ми готвеше доста добре, много лесно, бях изненадан! Един ден той извади от хладилника стъклен буркан с нещо бяло вътре. Той сложи една супена лъжица в олиото, в което щяхме да пържим ориза. Оттам започна магията, не можете да си представите вкусния аромат! Ами да, беше чесновата паста. Тя го приготви сама, един от нейните приятели я научи как да го прави и е супер практичен, не можете да си представите!

Обичам чесъна, затова винаги имам много в къщата си и тази рецепта се превърна в една от любимите ми! Не само за вкуса, но и за количеството свойства и ползи за здравето, прекрасно! Винаги имам буркан с чеснова паста в хладилника си и когато приготвям твърде много, го давам на приятелите си и това ги очарова. Можем да го използваме като основа за техните яхнии, заготовки със зърнени храни, макаронени изделия, ориз, месо, морски дарове и много други. Във всяка рецепта, която призовава за докосване на чесън, тя е перфектна! Зависи от съставките, които имам, правя някои варианти, понякога смесвам или обработвам всяка съставка поотделно и ги слагам в отделни буркани, но друг път смесвам. Например малко голям лук (яйчен лук) и чесън, друг път чесън и кориандър или всички смесени.

Това е много лесно, но преди всичко много практично и ни спестява време за подготовка. Вкусът, който внася в ястията, е невероятен! Каня ви да го подготвите, опитате и споделите с всичките си приятели и семейство.