В днешното общество консумацията на месо се е увеличила значително благодарение на по-голямата достъпност и повишена покупателна способност. Всъщност все повече и повече населението консумира повече протеинови храни и намалява консумацията на нишесте като тестени изделия и ориз - нещо, което не е съвсем идеално.-.

На първо място, нека видим какво наричаме червено месо, защото не всички от нас знаят как да го различават от бялото. Можем да кажем, че червеното месо е че от животни като крава, кон, бик или от дивечове като дива свиня, елени, фазани, гълъби, яребици и пъдпъдъци. От друга страна, в групата на белите меса откриваме птици, пиле и пуйка.

консумацията

Предимствата му.

Хранително, червеното месо е предимно протеинова храна, богата на минерали като желязо и цинк и витамини като B12.

За спортистите червеното месо е много необходимо поради две причини: за съдържанието на желязо, основен минерал за избягване на умора и за съдържанието на протеини, тъй като месото съдържа всички видове аминокиселини, които улесняват възстановяването на мускулите след тренировка и че не всички храни ги съдържат.

. И недостатъци

Недостатъкът на червеното месо е съдържанието на пурин (може да доведе до подагра и камъни в бъбреците и пикочните пътища). Също така съдържа холестерол и наситени мазнини, които са вредни за вашето здраве, което води до много заболявания. В случай на спортисти, благодарение на упражненията те са в състояние да изгарят тези мазнини, така че това не е толкова вредно.

Следователно червеното месо трябва да се консумира, но не в излишък, защото, дори и да се яде в малки количества, можем да постигнем пълноценно хранене. Идеалното би било два или три пъти седмично.

Извън своята хранителна стойност, Друг проблем с червеното месо са токсичните вещества, които то допринася за нашето тяло; от интензивно земеделие. Имам предвид антибиотици, хормони за угояване, тежки метали от фуражи и др., Които се доставят на животните през живота им.

Много от токсините са забранени, но понякога, въпреки контрола на качеството, се продават подправени меса. Препоръчвам ви да избягвате пакетираното месо и това, което се продава, тъй като обикновено то е с по-лошо качество. Също и вътрешностите, тъй като в тях най-тежките метали са склонни да се натрупват, като кадмий, който се намира във фуражите.

По същия начин е препоръчително да се избягват месни производни, тъй като за получаването им се използва най-тлъстото месо, кръв, сухожилия и всичко, което обикновено не се продава нормално. В допълнение, той съдържа много добавки.

?Какво се случва с нас, ако злоупотребяваме с червено месо?

Болестите, които свързваме с прекомерната консумация на месо, са артериосклероза, рак, хипертония, затлъстяване, нарушение на метаболизма на мазнините, диабет и ревматизъм.