Знаете ли колко захар консумирате през деня? Излишният прием на този продукт може да има вредни ефекти върху здравето, тъй като може да доведе до наднормено тегло, кариес или сърдечно-съдови заболявания.

захарта

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да се намали дневната консумация на свободни захари до по-малко от 10% при възрастни и деца. Освен това намалението под 5% на общия калориен прием би имало допълнителни ползи за здравето. Вярно е, че консумацията на този продукт трябва да бъде умерена, но не напълно да го елиминира от диетата.

Вредно ли е за вашето здраве? Кафявата захар е по-малко угоена? Организацията на потребителите и потребителите (OCU) демонтира пет изявления, които обхващат консумацията на захар.

Захарта не е полезна за здравето и е по-добре да я премахнете от диетата

Потребителите получават съобщението, че всички захари трябва да бъдат елиминирани от ежедневната диета, но необходимо е да се прави разлика между захар, присъстваща естествено в храната и добавена захар. Това не винаги е лесно, тъй като в много продукти не се появява на етикета.

„Счита се за научно доказано, че простите захари, открити в тези храни (като плодове или зеленчуци) нямат неблагоприятни последици за здравето и че няма причина да спрем да ги консумираме, а напротив ", подчертава OCU.

Всъщност в насоки относно приема на захар от СЗО за 2015 г. (очаква се да бъде актуализиран тази година), агенцията разграничава за своите препоръки безплатни захари от тези, които се съдържат в плодовете и зеленчуците по вътрешен начин. По този начин той препоръчва да се намали консумацията на „свободни захари“, които включват „монозахариди и дизахариди, добавяни към храната от производители, готвачи или потребители, както и захарите, естествено присъстващи в меда, сиропите, соковете, плодовете и концентратите от плодови сокове“.

Кафявата или пълнозърнестата захар са по-добри от бялата захар

OCU съветва, че всички тези продукти са захароза и имат подобно количество калории. „Това, което варира, е основно процесът на получаване и рафиниране, което прави разликите във външния вид и текстурата“.

В този смисъл, въпреки че пълнозърнестото зърно може да съдържа малко повече хранителни вещества, съществува риск да се консумират повече количества кафява и/или пълноценна захар „като погрешно се мисли, че те са по-добри от рафинираната захар“.

Има по-здравословни алтернативи на подслаждането на захарта

Много хора използват други продукти като мед или сироп от агаве за подслаждане на кафе, десерти или други ястия. въпреки това, OCU съветва, че „тези подсладители съдържат почти толкова захар, колкото и трапезната захар“. Профилът на калории е подобен и „просто следи от други хранителни вещества, които не са достатъчни, за да оправдаят репутацията му за по-здравословно“. Хранителните данни за всеки 50 грама показват, че бялата захар съдържа 50 грама захар, кафява захар 49 грама, мед 38 грама и сироп от агаве 34 грама.

Заместете захарта за подсладители, за да отслабнете

Въпреки че е вярно, че консумацията на захар трябва да бъде умерена, ако използвате подсладители с малка или много ниска хранителна стойност като захарин или стевия "в дългосрочен план това не осигурява никаква полза при контрола на теглото, защото не помага за образованието на небцето и развиват вкус към други видове аромати ". Освен това продължават да се популяризират нездравословни хранителни навици., как да консумираме подсладени газирани напитки вместо вода.

Яденето на твърде много захар може да ме накара да диабет

OCU посочва, че не е установена "пряка и недвусмислена" връзка между прекомерната консумация на захари и увеличените шансове за развитие на диабет тип 2. Това не означава, че не е вредно и благоприятства появата на други заболявания като затлъстяването, че ако е рисков фактор за развитие на диабет.

Съгласно критериите за повече информация