Това не се казва от мен, а от най-важната здравна организация в света, Световната здравна организация (СЗО).
Но искам да поясня, че всички червени меса не се обработват.
Саймън и защо не знаехме?
Защото едва в края на 2015 г. тази организация успя да я направи официална, за което много изследователи вече бяха ясни. Но това не е краят на света за месоядни животни, тъй като не цялото червено месо се преработва.
И какво са преработените меса?
Те са тези, които за подобряване на вкуса и срока на годност са преминали през процеси като осоляване, втвърдяване, пушене или ферментация.
Добре, но тогава шунката, която слагам на сандвича си всеки ден, е преработено месо?
Със сигурност!
Друг въпрос, какви са примерите за този вид месо?
➢ Шунката.
➢ Колбасите.
➢ Консервирани меса.
➢ Сосове с консерви от месо.
➢ Дехидратираното месо, което получаваме на бензиностанциите.
И колко рисковано може да бъде?
Много рисковано, всъщност преработено месо е класифицирано в рискова група 1.
Не разбирам, какво означава Група 1?
Там са тези научно доказани продукти, причиняващи рак. За да ви дадем представа, консумацията на ЦИГАРИ се класифицира в тази група.
Саймън, но аз съм хищник и обичам месото, червеното месо също ли води до рак?
Класифициран е в група 2, което означава, че вероятно е канцерогенен, но не е доказан. Ето защо моята лична препоръка е, че ако обичате месо, можете да продължите да го консумирате, но веднъж седмично, максимум два пъти, не е задължително да го оставяте, а да намалите консумацията си.
Втората ми препоръка е да избягваме да го готвим при много високи температури, когато го готвим на много висока температура, се отделят странични продукти, които увеличават канцерогенността на месото.
И означава ли това, че ако ям хот-дог, получавам рак?
Не, и ако пушите и една цигара, но ако пушите всеки ден със сигурност. Същото би се случило и с преработените меса.
Не забравяйте, че пренебрегването му по време на хранене не ви прави имунизирани срещу неговите ефекти.
Знанието е не само сила, това е и здраве и благополучие.
Instagram: @DrSimonFit
Facebook: DrSimonFit
- В тази ферма те хранят добитъка с шоколад, за да получат по-вкусно месо CNN
- В Испания все още има много хора, които смятат, че ако не ядат месо, не са яли този ден "
- ИНДИЯ Говеждото е забранено в целия Съюз
- Германският кръстоносен поход срещу консумация на месо
- Влияние на храненето на телета и пола върху производството на месо - Хранене