Пресни пръчки от сурими ФЛЕТ НА СЕВЕРА (Lidl)
Днес ви представяме пръчките Fresco Flota del Norte surimi, марката на Lidl за риба и морски дарове. За да поговорим за този продукт, нека "издърпаме Wikipedia":
Сурими е дума от японски произход, която се отнася до продукта, създаден от риба от бяло месо. Рибните филета се настъргват и изплакват многократно, за да се образува желеобразна паста. След това тази паста се смесва с добавки като нишесте, яйчен белтък, сол, растително масло, сорбитол, захар, соев протеин и други подправки. Веднъж обработен, той се опакова и замразява. Сурими е богат източник на лесно смилаем протеин, за приготвяне на различни преработени ястия.
Най-известният сурими на Запад е каникамабоко (カ ニ 蒲 鉾?), Често наричан каникама (カ ニ カ マ?) В японски, както и в много западни страни, или също раци. Противно на общоприетото схващане, раковите пръчки всъщност не съдържат никакви раци и някои производители етикетират продукта като „пръчици с вкус на раци“.
След като вече знаем какво имаме в ръка, можете да разгледате видеоклипа за производството на сурими. (Видеото е от American Food Network и е на английски, но изображенията са доста разкриващи).
Сега, нека да преминем към днешния продукт: Пръчки от сурими на Северния флот на Lidl. Те имат същите съставки и хранителни стойности като пръчките Krissia.
Те имат вкус, много подобен на този, който се намира замразен от тази и други марки, но по-мека текстура. Компанията, отговорна за производството му, е Angulas Aguinaga, също производители на La Gula del Norte и Krissia.
Според уебсайта им баровете Krissia имат множество хранителни свойства (всички споделени със свежите пръчки от сурими на Северния флот на Lidl):
Ниско съдържание на мазнини и захар
Без глутен
Източник на фосфор и йод
Високо съдържание на протеин
Източник на влакна
Ниско съдържание на холестерол
Подходящ за непоносимост към лактоза
14 ккал. на бар
Състав: Сурими 44% (бели рибни протеини), вода, слънчогледово олио, царевично нишесте, картофено нишесте, сол, овалбумин, ароматизанти и екстракт от раци (1%), подобрител на вкуса (мононатриев глутамат), екстракт от бяло вино, захар, натурален оцветители (екстракт от кохиниален кармин и червен пипер).
Хранителните му стойности на 100 грама са както следва:
Енергийна стойност: 82,9 Kcal (348, 7 KJ)
Протеини: 9,1 g
Въглехидрати: 5,1 g (от които захари: 1,1 g)
Мазнини: 2,9 g (от които наситени: 0,6 g и холестерол: 13 mg)
Диетични фибри: 2,7 g
Натрий: 0,7 g
Фосфор: 121,3 mg (15,16% RDA)
Йод 39,6 µg (26,4% RDA)
Препоръчва се? В сравнение с повече от 11 евро за килограм за пръчици Krissia, Lidl ни предлага продукт със същите съставки, същите хранителни стойности и същия производител на половин цена. Въпреки че все още са по-скъпи от замразените пръчки, те имат по-добър вкус, така че ДА, МНОГО ПРЕПОРЪЧВАМЕ.