Днес искаме да споделим с вас това Дресинг от уасаби и джинджифил че винаги сме приготвяли в хладилника, откакто го видяхме в книгата Диетата с пръчици. Истината е, че това е много основен дресинг, който може да се счита за смес от съставките, придружаващи сушито, но смутита, защото както ще видите, той включва гари или маринован джинджифил, който обикновено се приема, когато ще се смените от разнообразие от суши към други.

васаби

Това сос от джинджифил уасаби, Освен че е добър съпровод на сашими, макисуши, хосомаки, нигири и широк спектър от разработки на японската гастрономия, но много добре се съчетава и със салати, варен ориз и т.н.

Както ще видите по-долу, подготовката няма да ви отнеме пет минути и можете да направите повече от посоченото количество и да запазите дресинга в плътно затворен стъклен буркан или бутилка в хладилника.

Съставки

  • 4 c/s соев сос
  • 4 с/с оризов оцет
  • 1 c/s маринован джинджифил
  • ½ всяка паста от уасаби.

Разработване

За да направите дресинга, просто смесете всички съставки в чашата на блендера и смесете. В оригиналната рецепта те използват прах уасаби, така че ако уасабито, което имате, е в този формат, можете да го използвате, като добавите и необходимото количество вода, по принцип това би било същата пропорция като останалите течности, но най-добре е да опитате и да добавите количеството на вкус, така че дресингът да не е прекалено лек.

Вариант, който можете да опитате и който често правим, е да включите струйка сусамово масло, което също му придава аромат, този богат аромат на препечен хляб и ядки.

Веднъж той дресинг от джинджифил уасаби е готов, прехвърлете в стъклена бутилка и покрийте. Резервирайте в хладилника.

Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе