Произхождащ от Южна Америка (и по-точно от района на Бразилия и Ямайка), жълтият пипер е истински дар на природата за нашата кухня.
В допълнение към цвета си, което го прави съставка, която придава колоритен и екзотичен щрих на нашите ястия., жълтият пипер осигурява голямо количество основни хранителни вещества на тялото (точно като своите червени и зелени братя и сестри) и има несъмнен вкус.
На нашия онлайн пазар вече можете да го намерите и днес ви казваме пет причини, поради които винаги ще искате да го имате в кухнята си.
Естествен източник на каротини и антиоксиданти: първата се дължи на едни и същи молекули, които са част от различното им оцветяване. Втората, по съдържанието си във витамини А и особено С, въпреки че червеният пипер продължава да съдържа по-високи нива в това отношение.
Голям съюзник в приноса на минералите: жълтите чушки осигуряват калций, калий и магнезий в полезни количества за човешкото тяло. Не спирайте да ги пробвате.
Помага за чревния транзит: високото съдържание на фибри го прави такъв. Те са особено показани, за да благоприятстват храносмилателните процеси и чревния транзит, така че е добра идея да включим жълти чушки в нашата диета, заедно с червени и зелени.
Неговите ползи за организмите са много: Освен че подсилват и стимулират дейността на имунната система, те подобряват нормалното функциониране на нервната система, помагат за защита на очите и сърцето (предотвратяват инфаркти) и спомагат за спиране на развитието на дегенеративни заболявания.
Висока кулинарна стойност: Освен по цвят, жълтият пипер се отличава от червените и зелените си братя и по вкус. Това го прави високо ценен в кухнята, тъй като не само допринася за създаването на цветен контраст в безброй ястия: той също така предоставя специфични нюанси на вкуса в многобройни рецепти.
Ако все още не сте го опитали или обикновено не го използвате редовно в кухнята, Даваме ви три идеи, за да извлечете максимума от него и се научете да го оценявате. Да вземат под внимание:
Предложение 1 - Жълт пипер, пълнен със скариди: тази рецепта е много проста и цветна. Ще ви трябват спанак, морков, белени скариди, черен пипер на човек, сол, зехтин екстра върджин и супена лъжица Pedro Ximénez. Накълцайте и измийте спанака и моркова и гответе до омекване. От друга страна, пригответе скаридите. След като имате всичко, задушете го с олио и сол в тиган и резервирайте. Измийте чушките, отрежете горната част, сякаш е шапка, почистете добре семената, поръсете вътрешността със зехтин и ги изпечете във фурната, без да губите формата си. Напълнете чушките със сместа от зеленчуци и скариди, емулгирайте супена лъжица Pedro Ximénez с друга зехтин и малко сол и подправете ястието със сместа.
Предложение 2 - Пай с месо, жълт пипер и къри: Емпанадите са много привлекателни на всяка среща и са лесно и бързо ястие, с което имаме решена вечеря. Нашите ще бъдат направени от кайма (свинско, телешко или пилешко, на вкус), печен жълт пипер и къри. Задушете месото в тиган със сол, черен пипер и обилно къри. От друга страна, изпечете жълтите чушки, обелете ги и ги нарежете на ивици, като отстраните добре семената. Поставете задушеното говеждо месо върху тестото за емпанада и отгоре с печени ленти от пипер. Затворете с другата част от тестото, боядисайте с яйце и печете до златисто кафяво.
Съвет 3 - Бурито от козе сирене, говеждо и жълт пипер: Бурито са типично ястие от латиноамериканската гастрономия, което се справя много добре с чушки, особено жълти. За да приготвите нашите, ви трябват няколко тортила от буррито (можете да ги купите вече направени или да ги направите у дома), свинско, натрошено козе сирене, лук, чили и жълт пипер.
Смеете ли да готвите с жълт пипер? Ако искате да опитате, вече можете да го намерите в раздела Зеленчуци на нашия онлайн пазар. Не забравяйте, че ние ви предлагаме само продукти с най-високо качество и това прибираме ги без да чакаме.
Обикновено готвите ли с жълт пипер? Знаете ли неговите хранителни свойства? В какви рецепти обикновено го използвате? Кажи ни.
В Buenmercadoacasa вашето мнение е важно.