The Виетнамски ролки с оризова хартия, пълнени със зеленчуци са се превърнали в тенденция в света на гастрономия. В момента годна за консумация оризова хартия е високо ценен материал от големите готвачи, тя е основна съставка в кухнята азиатски което е доста деликатес. Чрез него те правят изкуство във всичките си творения.

виетнамски

The ядлива оризова хартия Те са кръгли и твърди вафли, за да можете да работите с тях, трябва да ги хидратирате, за да можете лесно да ги навивате и да им придавате формата, от която се нуждаем.

Свързани новини

Изборът на съставки влияе върху представянето и крайния вкус на ястието, опитайте се да включите зеленчуци, плодове, месо, риба, козе сирене, пиле и скариди. Ако попълните ролки твърди съставки, вафлата вероятно ще се счупи, затова се опитайте да използвате съставки скърцащ.

Тези Виетнамски ролки те могат да се приготвят като аперитив, те са леки и здрави. Те не се пържат и са лесно смилаеми.

Свързани новини

Състав:

Опция 1:

  • червено зеле
  • спанак
  • морков
  • скариди

Вариант 2:

  • червено зеле,
  • маруля
  • авокадо
  • скариди

Вариант 3:

  • спанак
  • морков
  • пиле
  • краставица
  • сусам

Вариант 4:

  • 2 моркова, настъргани
  • 8 листа оризова хартия
  • 1 чаша варено червено зеле
  • 1/2 авокадо
  • 12 скариди белени и сварени
  • 1/2 пилешки гърди, сварени и настъргани
  • 1 чаша бебешки спанак
  • 1 глава маруля
  • 50 грама сирене фета

с какво могат да бъдат придружени?

The Виетнамски ролки може да се сервира със соев сос или сос терияки, без да се използва захар или царевично брашно или ориенталски сос (направен със соя, оризов оцет, портокалов сок, лимонов сок, джинджифил и сусам).

Подготовка:

В продължение на 25 минути гответе пилешките гърди във вода и зеленчуци, докато омекнат, за да можете да ги раздробите.

Варете ганбите в подсолена вода за 1 минута, извадете ги и ги оставете да се охладят.

Варете зелето с малко сол в продължение на 5 до 10 минути, след което го нарежете.

Нарежете моркова на ленти с белачка.

Измийте листата на марулята и спанака и накрая ги нарежете.

Нарежете авокадото на удължени ивици.

Когато подготвите всички съставки на рулото, можете да хидратирате ядливите оризови листа и да направите рулцата.

Поставете вода в чиния, хидратирайте всеки лист за няколко секунди, спазвайте времето, посочено от производителя, ако хидратирате твърде много, те ще залепнат и ще се счупят лесно.

Отидете да хидратирате листата, докато ги използвате, поставете ги върху чиста кърпа или директно върху чиния.

След като съставките се поставят, сгънете листа веднъж върху тях и сгънете навътре от всяка страна, продължете да търкаляте, докато се затвори. Направете същото с всички.

Когато имате всички ролки, дръжте ги в хладилник за един час, важно е да ги отделите с пергаментова хартия или да ги покриете с алуминиево фолио, за да не изсъхнат.