Приготвяне на храна и планиране на диетата

планиране

В дневния център SERONDA храненето на нашите потребители е едно от най-големите ни притеснения, затова менютата придобиват голямо значение, тъй като разбираме, че храненето е тясно свързано със здравето.

Ние предлагаме балансирана и достатъчна диета за различните патологии, като се вземат предвид както хранителните аспекти: групи храни, честота на употреба и т.н., така и сензорните: аромати, цвят, текстура, вкус, мирис и др. Диетата трябва да бъде разнообразна, така че да съдържа необходимите хранителни вещества, необходимо е да се намали консумацията на наситени мазнини (червено месо) и да се увеличат мазнините с незаменими киселини (сьомга).

  • Млякото и млечните производни трябва да се приемат обезмаслено или полуобезмаслено.
  • Трябва да увеличим консумацията на плодове, зеленчуци, бобови и зърнени култури, предвид високото им съдържание на минерали, витамини и фибри, от съществено значение за избягване на запек.
  • Консумацията на сол и захар трябва да бъде ограничена и нещо основно е консумацията на вода през целия ден, ако е възможно, извън храненията, защото освен че предотвратяваме запека, ние осигуряваме и правилна хидратация.

За това имаме сътрудничеството на кетъринг „Las Ubiñas“, чийто екип, със специфично обучение по хранене, подготвя менютата, като взема предвид всички аспекти, така че диетата да е здравословна. Те включват храни, консумирани често в Астурия, като се редуват различните начини на готвене: варени, варени, на скара ... В допълнение, ние вземаме предвид, че процесът на стареене засяга и храносмилателната функция, по такъв начин, че чревната абсорбция намалява на хранителните вещества Когато дъвченето и преглъщането са трудни, ще бъдат направени подходящи препарати, което ще направи времето за хранене приятно, изготвянето на менютата е ежемесечно, като копие се доставя на потребителите

Правилното хранене на възрастните хора е основна част от здравословния живот.

Въздействието на недохранването в тази популационна група предполага по-голям риск от заразяване с болести и дори смъртност, поява на когнитивно влошаване и дори ускоряване на дегенеративни заболявания, които вече причиняват недохранване.