макроби

Принципите на макробиотичното хранене ни помагат да се чувстваме по-добре [Снимка: diariovasco.com]

Балансирана кухня

Този тип кухня се основава на начин на хранене, основан на принципа на баланса, представен от Ин и Ян. Това е адаптация на традиционната гастрономия на Далечния изток, в която храната, лекарствата и дори духовността се сливат.

Един от принципите на макробиотичното хранене търси хармония между физическите и анемичните нужди на човека. Най-общо казано може да се разбира като разбирането за енергиите, които това, което консумираме, ни предава и как се вписва в нашето емоционално и физическо състояние.

Макробиотичното хранене, със своите принципи, ни помага да разберем тялото си

Най-просто казано, макробиотичната диета това е начин за хранене на тялото и душата, тъй като както винаги се е казвало, вие сте това, което ядете. Следователно, тази кулинарна култура помага да контролираме нашите енергии и емоции.

Макробиотичната диета се основава на някои основни принципи, които биха могли да бъдат включени в тези четири идеи:

  • Яжте местни продукти, за предпочитане сезонни и органични; тоест без токсични агенти.
  • Комбинирайте храна, като ние знаем свойствата на храната, но не и как те взаимодействат помежду си. И ако заложите повече на зеленчуци, отколкото на месо, толкова по-добре.
  • Не яжте храни с излишни мазнини, тъй като те са донякъде агресивни за нашето здраве и следователно за нашето анемично състояние.
  • Яжте като зачитате нуждите на нашето тяло. В този случай се взема предвид не само дали имаме много апетит или не, важно е също така да се вземат предвид фактори като дали ни е студено или горещо, или ако трябва да се отпуснем.

Макробиотичната диета съдържа множество други концепции, въпреки че тя може да бъде дефинирана широко с тези четири идеи. Следването на този тип идеи не само ви помага да се чувствате по-добре, но и помага по-добре да разберем тялото си и да се научим да му даваме това, от което се нуждае.

Лесно се прави

Този тип кухня е по-проста, отколкото може да изглежда. Всъщност, всеки ден приготвяме ястия от този тип кухня, без да го осъзнаваме. Cous cous с нахут, ябълково пюре, ориз с леща или дори някои нахут с праз и други зеленчуци попадат в тези идеали.

Този тип кухня обхваща както сладки, така и солени ястия, ключът е да се разберат всички възможности на храната. Киноата например е добър вариант при този тип диета. Понастоящем тази псевдозърнеста култура придобива голямо значение в западната гастрономия, така че не е странно да се намерят рецепти с нея като главен герой.

Тази храна отваря широк спектър от възможности, когато става въпрос за готвене, тъй като може да се използва като заместител на всеки животински протеин, като зърнена култура или като свързващо вещество за зеленчуково ястие. Използва се като основа за приготвяне на хамбургери, кюфтета или ризото; и като гарнитура в салати или яхнии.