Съдържание на тази рецепта [виж]
Случвало ли ви се е да искате да използвате някаква храна за рецепта и тя да е била замразена? Изкушавали ли сте се да го сложите в гореща вода? Дори не си и помисляй!
Много пъти ме питат за най-добрия начин за размразяване на храната.
Малко по-надолу ще ви кажа тези, които използвам, и тези, които дават най-добър резултат. Освен това ще обясня и защо срокът на годност на храната дори когато е замразен.
Ще ви разкажа и трите най-използвани метода за размразяване на храната и дори ще ви оставя един страница за сравнение с микровълнова печка в случай, че мислите да смените своя ... По-пълно невъзможно!
Искате ли да разберете защо на всичко? Започнахме!
Замразени храни
Замразяването на храната е един от най-добрите процеси и съюзници в кухнята, които са измислени. Намалява значително отпадъците от храна и пътувания до пазара за презареждане на килера.
Както добре знаете, замразяването на храната забавя процеса на разлагане на същата, така че можем да удължим времето, през което можем да я използваме. Като превръща влагата в храната в лед и забавя растежа на микроорганизмите, които ги засягат.
Във всеки случай трябва да се има предвид, че тъй като този бактериален растеж е „забавен“, но не и „елиминиран“, за тях има период на изтичане, който обикновено варира от месец до една година в зависимост от количеството мазнини и вода съдържащи всяко хранене.
Дотук добре.
Трябва също да знаете, че най-доброто за храната е бързото замразяване, ако е възможно промишлено, тъй като периодите от време се съкращават много.
Но при размразяване се случва точно обратното, най-хубавото е бавното размразяване, но спазването на определени предпазни мерки.
Размразяване на храна
Но замисляли ли сте се някога какви начини за размразяване има? Ами ако са по-добри или по-лоши?
От гледна точка на домакинята, можем да размразяваме храната при стайна температура, вътре в хладилника или напоследък все по-често използвана, в микровълновата печка.
Докато най-добрият начин да го направите е бавно, имам предвид вътре в хладилника. По този начин продуктът ще загуби по-малко сокове и свойствата му ще бъдат по-малко променени.
Ти искаш съвет? За размразяване поставете храната, когато е възможно, на решетка, по този начин не забравяйте да я изолирате от течностите, които се отделят при елиминиране на водата, където бактериите се размножават.
Най-лошият възможен начин за размразяване е да го направите при стайна температура, опитайте се да го избегнете на всяка цена.
Но какво, ако бързате и забравихте да размразите нещо, от което се нуждаете за обяд? Това е ситуация, която колкото и да искате да избегнете, се случва тонове пъти. Имаме предвид толкова много неща, че някои трябва да бъдат забравени ...
Ако бързате, не се колебайте да ги размразите с микровълнова печка. Ако го направите правилно, те ще бъдат размразени за нула време и ще спестите много време.
Бъдете внимателни, с това не казвам, че това е най-добрият метод, но е най-бързият и че храната ще бъде доста добре размразена и не я играете от гледна точка на безопасност на храните това означава.
Трябва обаче да имате предвид, че трябва да бъдете много внимателни при размразяването в микровълновата печка. Ако харчите, ще го приготвите и не е това, което искаме. Това е така, защото функцията за размразяване на микровълновата фурна също готви храна, но го прави с толкова малка сила и на толкова кратки интервали, че ще я размрази само в началото. Така че, като сте минимално наясно и го използвате правилно, ще можете да ги оставите готови за готвене след няколко минути.
А вие Как размразявате храната си? Забравяте ли да ги извадите или сте много организиран човек?
Кажете ми вашите трикове и как го правите, така се учим всички ?
- Как да отслабнете с няколко прости правила ~ Кухнята на баба
- Термичният ефект на храната (ETA) - Бързо отслабване
- Десетилетие 23 нива Многофункционална стойка за кухненски шкаф за съхранение на фурни
- Контрол на качеството на храните, как се прави UNIKA GM
- Контрол на храните - Безопасност на храните и хранене; n - Баско правителство