В последно време една от индустриите, която нараства най-много, е тази, посветена на контрола на качеството на храните. До такава степен, че всеки хранителен продукт и неговото правилно производство ще зависи от този контрол, за да отговаря поне на минималните стандарти за качество, изисквани от закона.

Следователно, контрол на качеството на храната е процес, който служи като параван между храните, подходящи за консумация от човека и неподходящи. Консумираната храна ще зависи от това. Казваме ви как се извършва, продължете да четете, не го пропускайте.

храните

Това е задължителна регулаторна дейност и целта му е да защити потребителя и да гарантира, че минималните изисквания за качество и безопасност на храните са напълно изпълнени.

Нива на изпълнение на контрола на качеството на храните

Правилното прилагане на контрола за качеството на храните преминава през три нива на действие, т.е. има три нива, в които да се прилага, като всяко има своите силни и слаби страни:

  1. Първо ниво на качество:

Тя се основава на контрол на качеството на продукта на всичките му нива. от контрол върху суровините до контрол на качеството на крайния продукт, преминаващ през контрол на производствения процес.

Основният проблем при прилагането на този контрол е, че възможните дефекти се откриват твърде късно и когато корекцията на същия би предположила сериозни щети.

С този метод се постига съответствие с действащото законодателство.

  1. Второ ниво на качество:

приложение на осигуряване на качеството той идва чрез система, която се основава на превенция. Въз основа на непрекъснати оценки се осигурява сигурност на целия процес, за да се контролира качеството и да се намалят грешките до приемливи нива.

Гарантира се висока вероятност за успех спрямо получените данни.

  1. Трето ниво на качество:

The Управление на качеството Той се отнася до всички аспекти на компанията, т.е. контролът на качеството на храните не се отнася само до крайния продукт, но и до всички дейности на компанията и предполага, че всички работници са включени в него.

Управлението на качеството обикновено се основава на международните стандарти ISO 9000

Ползи и задължения

Вече видяхме три нива на приложение на контрола на качеството на храните. И в зависимост от това кой кандидатстваме, ще имаме поредица от предимства и задължения. Така например, третият изисква по-високо ниво на участие и участие в сравнение с първото. Това последно ниво обаче ще ни помогне по отношение на имиджа на марката, който имаме предвид, освен че спомага за намаляване на разходите.

Ако имате хранителна компания и мислите да извършите добър качествен контрол на храната, не се колебайте, в Unika ние сме експерти по безопасност на храните в контрола на качеството. Свържете се с нас и ще имате най-доброто решение на една ръка разстояние.