Заглавна страница Новини

иновативни

Procosur пуска своите иновативни платки за сепии

Марката и опаковката на този нов продукт са разработени от Surgenia, Centro Tecnolуgico Andaluz de Diseсо.

Procosur, компания от Кадис в риболовния сектор, представи днес, в рамките на панаира CONXEMAR, иновативен продукт, насочен към крайния потребител, с който възнамерява да засили присъствието си в големите магазини: плочи за сепия, които ще се продават под Марка Maresanum. Андалуският технологичен център за дизайн, Surgenia, отговаря за изследванията и разработването на опаковките на тази нова продуктова гама, която се отличава с опаковките си с намален размер и с достъпна информация за незрящи.

Целта на Procosur е да се адаптира към промените, които преживява пазарът, и да поеме ангажимент за иновации, за да достигне с този продукт не само големите дистрибутори, но и крайния потребител, влизащ в рафтовете на супермаркетите. Продуктът, насочен към потребителите, които са хранително взискателни и загрижени за здравословното хранене, представлява новост в сектора му, тъй като досега не беше възможно да се консумират сепии във формат planchette. Това е замразен продукт, който може да се приготви на скара за пет минути, богат на протеини и с ниско съдържание на холестерол. С плантациите за сепията Maresanum, компанията Procosur има за цел да представи по нов начин рибата на масата на потребителите, които искат да се грижат за себе си, въпреки че не всички са свикнали да я консумират в традиционните й формати.

Този продукт е разработен в рамките на проекта CONSERVAPESCA, ръководен от Abellу Linde и в който участват и компаниите BASTILA 2009, AVTS, Domca, Plastienvase и Citagro. Проектът, финансиран със средства от ЕФРР чрез програмата INTERCONNECTA, има за цел да пусне иновативни продукти на пазара в сектора на опаковани риби. А планките на сепията представляват само първият продукт с марка Maresanum, разработен в рамките на този проект. Според Летисия Баутиста, маркетинг директор на Procosur, предизвикателството е да пуснем на пазара други иновативни продукти, насочени към потребителите, загрижени за здравето.

В допълнение към продукта, опаковката се откроява и с иновациите си. Surgenia, андалуски технологичен център за дизайн, отговаря за изследванията и разработката на дизайна на новата марка Maresanum и опаковките. На първо място, Surgenia проведе проучване на дизайна и потребителските тенденции, за да идентифицира целевата аудитория за този продукт и по този начин да бъде в състояние да разработи имидж на марка и опаковки, способни да се свържат с потенциални потребители. Благодарение на работата на Обсерваторията на Surgenia Trends бе идентифицирана нова ос на потребителите, загрижени за здравословното хранене и наречена „Обичам да се грижа за себе си“, към които са насочени плочите на сепиите.

По този начин Surgenia маркира пътната карта, която дизайнът трябваше да следва, за да оцени и направи характеристиките на този нов продукт видими за тези потребители. Центърът за технологични проекти е определил какви цветове, форми и материали да използва. Той също така бележи въвеждането на поредица иновативни елементи в опаковката: информация в брайлова система за осигуряване на достъп до продукта за незрящи, QR код, който се свързва с уеб страница, където потребителят може да намери повече информация за продукта, и използването на малък формат, за да се ограничи въздействието върху околната среда и да се помогне на крайния потребител да спести място и енергия във фризера. За фазата на проектиране Surgenia разполага с екип, съставен от професионалисти от различни дисциплини. Сред тях са дизайнерското студио LETRA B, което отговаря за креативността на наимирането и опаковането, и студиото BUENOS DНAS, което отговаря за творчеството на новата марка.

Според Procosur този ангажимент за дизайн е бил основен за тях, за да се разграничат от конкуренцията, да достигнат до крайния потребител и да се свържат с тях, като съобщават новостта на своите продукти и привличат вниманието им. Работата на Андалуския технологичен център за дизайн Surgenia е от съществено значение за него, за да осъзнае значението на изследванията в дизайна и тенденциите за разработване на дизайн, способен да позиционира продукта на пазара. Предизвикателството за компанията е, че през следващата година продуктът се продава на рафтовете на супермаркетите.

От своя страна, Joaqunn Chacуn и Javier Domnguez, от дизайнерското студио LETRA B, подчертават, че са работили върху креативността на опаковането с мисъл за хората, за това как да подобрят опита си при пазаруване и потребление. Този проект представлява предизвикателство за студиото, което трябва да разработи опаковка за иновативен продукт, а също така е насочено към специфична и много взискателна публика. Поради тази причина се стреми да предложи на тези потребители нещо повече от привлекателна опаковка от естетическа гледна точка. Контейнерът отговаря на редица нужди на крайния потребител, открити от Surgenia и LETRA B: това е опаковка с много малък размер, лесна за съхранение във фризера. В допълнение, размерът му може да бъде допълнително намален, тъй като единиците от продукта се консумират, подобрявайки използването на пространството в хладилника и карайки потребителя да осъзнае колко от продукта остава. В допълнение, за да се осигури оптимално запазване на плочите, всяка от тях е индивидуално опакована в поток с вътрешен защитен алуминиев слой.

Проектът Conservapesca

В проекта Conservapesca, ръководен от Abellу Linde, участват Surgenia, Procosur, BASTILA 2009, AVTS, Domca, Plastienvase и Citagro. Проектът е субсидиран от CDTI (Център за технологично и индустриално развитие) чрез програмата Inntercontecta, подкрепена от Министерството на икономиката и конкурентоспособността, от Андалуската агенция за иновации и развитие - IDEA и съфинансирана от Европейския фонд за развитие, ЕФРР, в рамките на оперативната програма на Технологичния фонд за периода 2007-2013 г.

Целта е разработването и прилагането на нови технологични решения за подобряване на преработката, качеството, запазването и предлагането на пазара на рибни продукти.

Проектът се фокусира върху две линии: подобряване на запазването на опакованата риба и подобряването й с пускането на нови продукти, които все още не се продават на пазара. Що се отнася до опазването, благодарение на този проект изследователите проучват как да увеличат срока на годност на опакованата риба, като осигурят качество, подобно на пресните продукти и повишават безопасността на храните чрез нови технологии. Що се отнася до оползотворяването, се разработват нови продукти, преработени от риба, които ще дадат възможност за свързване с потребители, които понастоящем обикновено не намират на пазара оферта, адаптирана към техния вкус. Новите продукти, които ще бъдат пуснати от компаниите, участващи в този проект, ще бъдат предимно главоноги и ананаси. За сложни ястия ще има и други видове, като морска платика или лаврак.

Целта на проекта е също така да адаптира продуктите към настоящата реалност и към потребителските тенденции в обществото. За целта Surgenia проведе проучване на тенденциите в дизайна и потреблението, което направи възможно идентифицирането на вселената на потребителите, към които е насочена за всеки нов продукт. Характеристиките и стойностите на всеки тип потребител също се вземат предвид при проектирането на новата опаковка.