МАДРИД, 11 октомври (ШАНС) -

растителен произход

Нашата планета е синоним на изобилие, но също и на крехкост: всичко зависи от използването на нейните ресурси. В този контекст храната придобива водеща роля. Нашата хранителна диета има пряко въздействие върху околната среда, тъй като въглеродният отпечатък на всяка храна е различен, обусловен от процеса на нейното производство или развитие. В допълнение към здравия си вид, зеленчуците са хранителната група, която изисква най-малко ресурси за производство. Поради тази причина 75% от испанците залагат на продукти от растителен произход като основен източник на доставки за 10 години, според проучването „Рентгенова снимка на растителна храна“, проведено от Bonduelle, водеща компания в растителната храна и предшественик на „Растителна храна“. Това проучване анализира ключовете за консумацията на зеленчуци сред испанците и въздействието, което COVID-19 е оказал върху диетата им, както и тяхната информираност за връзката между храните и устойчивостта.

ЗДРАВЕ И ПЛАНЕТАТА, ДВЕТЕ ОПРЕДЕЛЯЩИ ФАКТОРА ПРИ КОНСУМИРАНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ

Увеличаването на консумацията на зеленчуци се превръща в реалност: 65% от анкетираните родители потвърждават, че децата им консумират повече зеленчуци, отколкото на тяхната възраст, цифра, която се увеличава до 74% в случай на хилядолетни родители (между 27 и 39 години), демонстрирайки загрижеността на новите поколения по този въпрос.

Испанското общество все повече осъзнава значението на поддържането на здравословна и разнообразна диета: основната причина за консумацията на зеленчуци е ползите за здравето, които те осигуряват (86%). От друга страна, интересно е да се отбележи, че втората причина, която насърчава испанците да консумират зеленчуци, е, защото те смятат, че това е по-устойчив тип диета от месото и рибата (40%), дори преди вкуса му (30% ).

COVID-19, УСКОРИТЕЛ НА РАСТИТЕЛНАТА ТЕНДЕНЦИЯ МЕЖДУ ИСПАНСКИ

Тъй като повече от 30% от испанците посочват, че пандемията дори е повлияла на хранителните им навици, практически е неоспоримо да се твърди, че COVID-19 е ускорил феномена „растение“. Сред най-забележителните промени заслужава да се спомене, че почти 6 от 10 твърдят, че са увеличили консумацията на зеленчуци по време на пандемията и че 30% твърдят, че са намалили теглото на животинските протеини в диетата си (месо, риба, яйца и т.н.). В средносрочен план се очаква тази тенденция да продължи да напредва, като се има предвид, че по-голямата част от испанските потребители декларират, че ще включват все повече зеленчуци в диетата си през следващите години (77%).

"В момента на планетата има повече от 7500 милиона души и се очаква до 2050 г. да достигнем 10 000 милиона. При стил на хранене като сегашния, основан главно на месо и риба, ще са ни необходими три планети, които да доставят население. население ", акценти Хорхе Алонсо, Директор по маркетинг на Bonduelle Iberia. „Ние, испанците, все повече осъзнаваме влиянието на нашите хранителни навици върху планетата“.

Пандемията също така засили чувствителността на испанците по отношение на околната среда. 65% от испанците заявяват, че след въздействието на COVID-19 върху нашето общество, те са по-наясно от преди важността на грижата за планетата.

УВАЖЕНИЕ КЪМ ОКОЛНАТА СРЕДА, ОПРЕДЕЛЯЩ ФАКТОР ЗА КОНСУМАЦИЯ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ

Все повече хора избират да спазват диета, която включва възможно най-малко въздействие върху природата, като консумират продукти, чийто процес на отглеждане или производство не е променен изкуствено. Ето защо не е изненадващо, че основната грижа на испанците, когато консумират зеленчуци, е пряко свързана със земята: използването или не на пестициди по време на отглеждането им.

Освен това проучването на Bonduelle подчертава все по-честия проблем сред потребителите, като опаковането на храни. Докладът потвърждава, че 34% от испанците някога са спрели да купуват зеленчуци в опаковка, която не зачита много околната среда. Това обстоятелство се засилва още повече, ако служим на хилядолетия (42%). Освен това потребителите надхвърлят проблема със самата опаковка. И е, че 72% от испанците биха искали да променят обичайното си място, където купуват пакетирани зеленчуци за друго, което е по-уважително към околната среда в продуктите, които предлага.

УСТОЙЧИВА И ДЪЛГОСРОЧНА ХРАНА, ЦЕЛ НА Б! ПАКТ

В този контекст марките играят важна роля и именно в тази перспектива се вписва Bonduelle. Сега компанията представя Б! Пакт, глобалният пакт, който отразява тройния ангажимент на Бондуел към планетата, храната и хората. Троен ангажимент с конкретни действия за насърчаване на здравословна и устойчива диета.

"В Bonduelle вярваме, че нашата цел като компания е да работим за изграждането на по-добро бъдеще чрез по-растителна диета. Ние не се опитваме да станем най-добрата компания на планетата, а по-скоро най-добрата компания за планетата," той подробности Алонсо. „Понастоящем сме ангажирани с програма за сертифициране на B Corp, която гарантира непрекъснато усъвършенстване на нашия икономически модел, и в същото време, Bonduelle е член-основател на движението B Builders (BMB), което обединява мултинационални компании, които искат да подкрепят и да допринесе с конкретни действия за B Corp. Бондуел иска да доведе тази промяна чрез диверсифицирано и устойчиво земеделие, въздействайки положително на всички участници в нашето общество, така че растителната храна да е достъпна за най-голям брой хора ".

През Б! Пакт, Бондуел си е поставил конкретни цели с хоризонт 2025 г., като например намаляване на емисиите си на CO2 с 20% и обработване на 100% от своите полета с алтернативни земеделски техники. Б! Пактът е трансверсален ангажимент, който включва всички участници в нашето общество, от фермерите до потребителите.