публикувано на

Тематични

Дял

вълшебното

„Прочистването с нашите сокове дава на тялото ви възможност за рестартиране, възстановяване и елиминиране на токсините, докато си почивате от твърда храна“, обещава марка сокове, направени със 100% сурови плодове и зеленчуци. Според тази компания течностите ще подобрят функционирането на тялото и ще дадат енергия, освен че осигуряват усещане за лекота.

В наши дни, след излишъците от храна, които мнозина са паднали за края на годината и за празниците, известни личности като Гуинет Полтроу говорят за диетата "Червен килим детоксикация" ("детоксикация на червения килим"), седемдневна диета, базирана на зеленчуци, плодове и много течности. „Не забравяйте, че не може да има млечни продукти, зърнени храни с глутен, месо, морски дарове, нищо преработено, мазни ядки, зеленчуци от пасхар, захар и, очевидно, без алкохол, кофеин или напитки“, пише актрисата в своя блог www.goop. Com.

Има много други „детокс“ диети, базирани на течно гладуване, като билкови чайове, вода, сокове и супи. Козметичните продукти, които обещават да възстановят сиянието, еластичността и умората на кожата, също са в изобилие.

Специалистите са единодушни, че понятието „детокс“, използвано от тези диети, е погрешно. Както обясняват, тялото има естествени механизми, които елиминират токсичните вещества от тялото всеки ден. "Отравянето включва хранителни заболявания, причинени от бактерии, вируси и химикали. Ако ставаше въпрос за това, щяхме да имаме експлозивна диария и повръщане", казва Ринат Ратнер, директор по хранене и диететика в Университета за развитие.

Тъй като тези диети насърчават единствената консумация на течност и/или зеленчуци и плодове, те елиминират от диетата основни хранителни вещества, като протеините, съдържащи се в месото, млечните продукти и яйцата, което може да причини загуба на мускулна маса, казва Ратнер.

Освен това, тъй като това са краткосрочни планове с продължителност от една до три седмици, отскачането е най-често. „След ексцесиите хората винаги търсят кратък и магически резултат, но в крайна сметка резултатът е толкова кратък, колкото е необходимо времето, за да го направим“, казва диетологът от UDD.

Загубата на тегло, която тези диети насърчават, може да се обясни със загубата на течности, но не непременно мазнини, предупреждава Кармен Глория Гонсалес, диетолог в Института по хранене и хранителни технологии (INTA), която не е привърженик на тези терапии рекламирани като чудотворни. „Хората са по-склонни към умора, променят настроението си и имат общо чувство на дискомфорт“, казва диетологът.

За Ана Паласио, диетолог в Red Salud UC Christus, това е просто маркетингова концепция. Препоръчително е да следвате "лек" хранителен план в средносрочен и дългосрочен план, който включва, освен плодове, зеленчуци и течности, и бели меса, нискомаслени кисели млека и пълнозърнести продукти.