Шест компании и седем научни групи демонстрираха ползите от продуктите от морето и галисийската градина
Шест компании в галисийския селскостопански хранителен сектор и седем изследователски групи популяризираха между 2013 и 2014 г. проекта Galiat 6 + 7. Това имаше ясна цел: да демонстрира здравословните ползи от галисийските морски дарове и градински продукти, типични за традиционната атлантическа диета. Иновативният модел на управление, който беше стартиран за разработването на тази инициатива, наречен четворна спирала за обединяване на индустрията, публичните власти, научните изследвания и гражданите, беше оценен от Европейския съюз, който го определи като случай на успех в проведено проучване от програмата Interreg Atlantic Area 2014-2020.
Докладът се фокусира върху значението на популяризирането на здравословното хранене в района на Атлантическия океан за растежа на малките и средните компании чрез стратегии за сътрудничество, които генерират споделена стойност. Европейската програма счита, че Galiat 6 + 7 е модел на Living Lab, или това, което е същото, отворена и ориентирана към потребителите иновационна екосистема, основана на съвместно създаване и съвместно обучение, която интегрира процеси на научни изследвания, подобряване на здравето и иновации в общности и реални условия. „Те го избраха като пример за сътрудничество между частни компании, изследователи и граждани“, обяснява Кармен Мартинес, научен директор на проекта и директор на лозарската група на Биологичната мисия на Галисия.
Съюз от шест компании и седем изследователски центъра
Организаторите на Galiat 6 + 7 обясняват, че това е пионерски проект, чиято първоначална идея идва от групата за лозарство на Биологичната мисия на Галисия. Това е съюзът на шест компании (Bodegas Terras Gauda, A Rosaleira, Quescrem, Pazo de Rivas, Friscos и Olei) и седем научни групи (тези на Биологичната мисия на Галисия, тези на Изследователския институт по морски науки, на клиничната болница в Сантяго, Fundación Ramón Domínguez, млекопроизводството Aula de Productos и няколко отдела на университета в Сантяго и Виго). Целта му беше да демонстрира здравословното въздействие на продуктите от морето и галисийската градина, типично за традиционната атлантическа диета, която се характеризира със своя баланс. Изследването е проведено за 21 месеца и включва клинично изпитване, в което участват 250 галисийски семейства. „Избрани са фирми, които работят със селскостопански и морски дарове от Галисия, проведено е клинично изпитване и дори са изготвени книги с рецепти“, добавя той.
Основните изводи от това проучване бяха, че избраните храни са полезни при патологии, свързани със сърдечно-съдови рискове и затлъстяване, които се откриват във все по-ранна възраст поради промяната в начина на живот и диетата. Galiat 6 + 7 беше предложен като консорциум, насочен към постигане на трансфер на знания към обществото, насърчаване на иновациите като част от конкурентната стратегия на компаниите за постигане на диференциация и създаване на по-голяма добавена стойност по цялата верига. „Някои цели, които сред всички, които насърчават Galiat 6 + 7, сме постигнали, както се вижда от това съответно признание от ЕС“, казва Кармен Мартинес. „Това е много важно признание за нашия модел на управление, основано на прозрачност, нещо, което помогна за изграждането на доверие. Освен това бяха избрани само 8 европейски проекта, осъществени през периода 2014-2020 г. ", добави д-р Мар Калво от болница Clínico de Santiago, който ръководи клиничното изпитване.