Култура

Тайната ще бъде открита в онези истории, които подробно описват празника, който се подготвя за честване на тези специални дати

Как празнувате Бъдни вечер и Коледа? Може да сте от тези, които успяват да съберат голямото му семейство, или може би сте само двама; Може би преживявате децата си (най-специалните моменти, не ги пропускайте!) Или може би прекарвате тези дати сами; Както и да е, със сигурност има един общ елемент: храната в изобилие. Това е нещо, което не се проваля, наближава края на годината и вижда хората да купуват храна, сякаш няма утре; всички видове храни могат да бъдат приготвени и всички ние оставяме настрана хранителните си режими, за да можем да се насладим на деликатесите, които ще бъдат поставени на масата. Тъй като Коледа е времето да ослепеем за нуга, полворони, шоколад, скариди, крокети, канапета, печено месо; и общо взето всичко, което се слага в чинията ни (ще имаме време да съжаляваме за Нова година). Хайде, може би вече има много храна и много специални диети, но наслаждаването на коледната храна, която майка ни или баба ни слага на масата (и вземането на tupperware по-късно, ако е необходимо) не ни спестява . Но знаете ли откъде идва тази традиция да се яде толкова много на тези дати?

произходът

Сега, за да стигнем до този момент, ще трябва да се потопим малко в религиозната история на банкета. Коледа празнува раждането на Исус Христос и християните провъзгласяват този ден за празник на тържеството на поста и въздържанието, като трябва да извършват покаяние и да консумират малко храна (и без месо), за да имат празен стомах, когато пристигне Месата на Петела. в нощта на 24 декември. След масата обаче партито пристигна и къщите бяха снабдени с всякакви храни, особено зеленчуци и риба, което го постави като традиция на нашите трапези (магарешки бодил, зеле, сьомга, сушена змиорка, морска платика или треска, класиката); Едва в средата на 70-те години морските дарове бяха представени на нашата трапеза, предвид забранителните цени, които храната имаше дотогава. Тъй като обаче стана въпрос за масите, това означаваше символ на покупателната способност, следователно все още съществува тази мания за пълнене на масите с ракообразни, която не всеки харесва.

Пуйката обаче беше нещо запазено за най-богатите, въпреки че у нас винаги е имало традиция да се яде някакъв вид печено месо. Автори като Бенито Перес Галдос служат като хроникьори на времето чрез хранене, както и Дикенс в родната си Англия. И точно както се случи там, пуйки и птици успяха да се превърнат в звездната храна на всяка коледна трапеза, която си заслужава солта.

Традициите продължават по целия свят. У нас, въпреки разликите в избора на храна, които могат да бъдат намерени в зависимост от това в коя автономна общност седите на масата. Разбира се, в крайна сметка, все едно: яденето, докато се наслаждаваме на компанията на нашето семейство, дори само веднъж годишно (и знаете ли, оставете телефона си настрана!).