Блог за идеи и рецепти за домашно готвене
Пролетни рулца
- Те могат да бъдат приготвени предварително и замразени. Трябва да ги извадите само няколко часа преди да ги изпържите от фризера.
- Развихрете въображението си и ги напълнете с каквото пожелаете, дори с пържени картофи като за омлет с малко чоризо или черен пудинг с мед, те са богати на почти всичко. Зеленчуците трябва да се очакват, тъй като те имат много различни зеленчуци е трудно да се направи малко количество. Добавете или премахнете каквото искате, мисля, че е важно да запазите бок чой, юфка и соя, но правете каквото искате. Кълновете на боб се справят много добре, но аз не съм ги намерил тук.
- Купете добро тесто на рула в магазини, специализирани в ориенталска храна. Можете да го държите с месеци във фризера, да го извадите, да използвате каквото ви трябва и да го замразите отново. Мисля, че това е единственото нещо, което може да се замразява, размразява и замразява толкова пъти, колкото искате.
- Те са идеални за замразяване за неочакваното. Замразете ги отделно един от друг и след като ги замразите, сложете ги в найлонови торбички, маркирайте съдържанието и изчакайте най-добрия момент, за да ги премахнете.
Състав:
ролки за ролки
15 гр. оризови юфка
китайско зеле
1 морков
2 лука
2 скилидки чесън
1/2 праз
8 гъби
1 връх настърган джинджифил
1 супена лъжица соев сос
зехтин
слънчогледово олио за пържене
Други пълнители:
скариди със сусамово масло
сирене ементал
Нарежете всички зеленчуци много фино, ще го направим много бързо, така че трябва да е възможно най-малко.
Поставете фидето в купа. Добавете вряща вода и оставете за 5 минути. Отцедете добре в гевгир.
Поставете тиган на средно силен огън и с малко олио започнете със зеленчуците, които отнемат най-дълго, морковите и лука.
Движете се непрекъснато, за да не придобие цвят.
Добавете праза и гъбите.
Китайско зеле и джинджифил.
Накрая отцедената юфка и соевият сос.
Разбъркайте всичко добре, извадете и оставете да се охлади.
Поставете чаена лъжичка царевично нишесте с две супени лъжици студена вода в малка тенджера. С това и четка запечатваме ролките.
Поставете тестото във формата на ромб и сложете много зеленчуци на дъното.
Сгънете върха навътре и единия ъгъл на центъра навътре.
Другият ъгъл.
Навийте на руло, боядисайте върха със сместа от царевично нишесте и затворете добре.
Можете да нарежете тестото на 4, за да направите пълнеж от сирене за предястието ...
Или накълцайте малко сурови скариди, добавете сол и черен пипер и няколко капки сусамово масло.
Сервирайте със соев сос или сладко-кисел.